Search results

1

Czynniki decydujące o wyborze produktów tradycyjnych i regionalnych w opinii mieszkańców Podkarpacia

100%

Augustyńska-Prejsnar A., Kawa M.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2014

|

issue 3(33)

51-59

PL

W opracowaniu przedstawiono czynniki decydujące o wyborze produktów tradycyjnych i regionalnych przez mieszkańców Podkarpacia. Ankietowani konsumenci za najważniejszą cechę skłaniającą do zakupu produktów tradycyjnych i regionalnych uznali ich dobrą jakość. Ważne znaczenie decyzyjne w zakresie dokonywania zakupu miała cena.

EN

The paper presents the factors determining the choice of traditional and regional products by Podkarpacie residents. The surveyed consumers found the quality as the most important trait that encourages the purchase of traditional and regional products. The price has an important impact on decision in terms of purchase.

2

Ocena percepcji opakowań aktywnych przez konsumentów nabywających mięso

84%

Jeznach M., Kosicka-Gębska M., Tul-Krzyszczuk A., Pawlak A.

Handel Wewnętrzny

|

2018

|

issue 2 (373)

213-221

PL

Przedmiotem pracy jest percepcja opakowań aktywnych przez konsumenta. Przeprowadzone badania dotyczyły opakowania aktywnego zastosowanego do mięsa mielonego. Służy ono przedłużeniu jego terminu przydatności do spożycia. Jednak badanie jakościowe w formie dyskusji grupowej wskazało, że wiedza badanych konsumentów na temat aktywnych opakowań żywności jest ograniczona. Opakowanie aktywne mięsa, mimo że wygląda atrakcyjnie i spełnia swoją rolę, nie jest obiektem zainteresowania badanych w momencie zakupu produktów mięsnych. Wyniki badań pozwalają stwierdzić, że opakowania aktywne odgrywają zdecydowanie mniejszą rolę w gospodarstwach domowych i decyzjach nabywczych mięsa różnego rodzaju, szczególnie w sklepach samoobsługowych niż w łańcuchu dystrybucji. W drugim przypadku ich wykorzystanie jest niemal niezbędne dla zapewnienia dostępności.

EN

The subject of the work was perception of active packaging by the consumer. The study involved the active packaging used for minced meat. It is used to extend its expiry date. However, a qualitative study conducted in the form of a group discussion indicated that the knowledge of consumers surveyed on active food packaging was limited. Active meat packaging, despite its attractive appearance and performance, is not the subject of interest at the time of purchase of meat products. The test results allow concluding that the active packaging plays a far smaller role in the household and purchasing decisions than in the distribution chain. In the latter case, its use is almost essential for the preservation of the availability of various types of meat, especially in self-service stores.

RU

Предмет работы – восприятие потребителем активной упаковки. Проведенное изучение касалось активной упаковки, примененной для мясного фарша. Она служит продлению его срока годности. Но качественное изучение в форме групповой дискуссии указало, что знания обследуемых потребите- лей насчет активной упаковки пищи имеют ограниченный характер. Актив ная упаковка мяса, несмотря на то, что она привлекательна и выполняет свою функцию, не является объектом заинтересованности в момент покупки мясо- продуктов. Результаты изучения позволяют констатировать, что активная упаковка играет решительно меньшую роль в домохозяйствах и в решениях о покупке мяса разных видов, в особенности в магазинах самообслуживания, чем в цепи распределения. В последнем случае ее использование почти необходимо для обеспечения доступности.

3

Determinants of choice of ecological food according to consumers from the Podkarpackie voivodeship

84%

Magdalena K., Ryszard D.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2016

|

issue 2(40)

325-333

EN

The aim of this study was to identify the determinants of the choice of organic foods in the opinion of consumers of the Podkarpackie Voivodship. The study was conducted in the second quarter of 2015 by the means of a questionnaire. The subjects of the research were 308 consumers of organic food in Podkarpackie Voivodship. It was discovered that the consumers perceive organic food as an element of the food category that guarantees health security and excellent taste. Despite the desire to buy such food, the consumers who are supplying themselves with organic products think that the range of products available on the market is insufficient. A very high percentage of the respondents indicated a preference for purchasing food produced in their own country, preferably in their own region, and buying directly from a manufacturer. More than a third of the respondents, especially under 35 years old, is supplying themselves with organic products in specialist stores and supermarkets. The primary barrier in buying organic foods is its too high price.

PL

Celem pracy była próba określenia determinantów wyboru żywności ekologicznej w opinii konsumentów z województwa podkarpackiego. Badania przeprowadzone zostały za pomocą kwestionariusza ankiety w II kwartale 2015 roku, na terenie województwa podkarpackiego wśród 308 konsumentów. Stwierdzono, że konsumenci postrzegają żywność ekologiczną w kategorii żywności gwarantującej bezpieczeństwo zdrowotne o wysokich walorach smakowych. Mimo chęci zakupu takiej żywności konsumenci zaopatrujący się w produkty ekologiczne uważali, że ich dostępny asortyment na rynku jest niewystarczający. Bardzo wysoki odsetek respondentów wskazywał na preferowanie zakupu żywności pochodzenia krajowego, najlepiej lokalnego, bezpośrednio u producenta. Ponad jedna trzecia respondentów, szczególnie do 35 roku życia, zaopatrywała się w produkty ekologiczne w specjalistycznych sklepach oraz sklepach wielkopowierzchniowych. Zbyt wysoka cena była podstawową barierą ograniczającą zakup żywności ekologicznej.

4

Perceived Product Value as a Determinant of the Purchase of Traditional Food Products

84%

Jakubowska D., Pachołek B.

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

|

2022

|

issue 3(997)

109-122

EN

Objective: The article identifies the key determinants of the value of traditional food products and the factors involved in consumers’ decisions to purchase them. Research Design & Methods: Marketing research was conducted via indirect interviews with the use of an Internet questionnaire (CAWI). The research population (N = 294) consisted of people aged 18–30 who purchase and consume traditional products from various categories. Findings: The results of the research showed that the perceived value of traditional food products is the sum of the values offered to buyers. The values include: identity value, economic value, functional value, informative value Implications / Recommendations: It was found that traditional food products are both a carrier and a provider of value. Food producers should know their customers’ expectations, particularly as real value is brought by loyal buyers, i.e. those who are satisfied with the cooperation and repeat purchases of the product. Contribution: The research adds to the knowledge base on young consumers’ perception of product value as a determinant of the decision to purchase traditional food products.

PL

Cel: Celem artykułu była identyfikacja kluczowych wyznaczników wartości tradycyjnych produktów żywnościowych, które determinują ich nabywanie przez konsumentów. Metodyka badań: Aby osiągnąć cel badań, przeprowadzono badanie marketingowe techniką wywiadów pośrednich z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety internetowej (CAWI). Populację badawczą (N = 294) stanowiły osoby w wieku 18–30 lat, deklarujące dokonywanie zakupu i spożywanie produktów tradycyjnych z różnych kategorii. Wyniki badań: Wyniki badań wykazały, że postrzegana wartość tradycyjnych produktów żywnościowych jest sumą użyteczności oferowanych nabywcom, na którą składają się: wartość identyfikacyjna, wartość ekonomiczna, wartość funkcjonalna oraz wartość informacyjna. Wnioski: Na podstawie wyników przeprowadzonych badań stwierdzono, że tradycyjne produkty żywnościowe są zarówno nośnikiem, jak i dostarczycielem wartości. Producenci żywności powinni znać oczekiwania swoich klientów, ponieważ rzeczywistą wartość przynoszą nabywcy lojalni, czyli klienci usatysfakcjonowani ze współpracy i powtarzający zakup produktu. Wkład w rozwój dyscypliny: Przeprowadzone badania wzbogacają wiedzę na temat postrzeganej wartości produktu jako determinanty zakupu tradycyjnych produktów żywnościowych.

5

Wykształcenie konsumentów żywności ekologicznej z województwa podkarpackiego a czynniki wpływające na jej zakup

84%

Dziekan R., Konieczny M.

Progress in Economic Sciences

|

2017

|

vol. 4

37-50

PL

Celem pracy była próba określenia czynników wyboru żywności ekologicznej w opinii konsumentów z województwa podkarpackiego w zależności od ich poziomu wykształcenia. Badania przeprowadzone zostały za pomocą kwestionariusza ankiety w II kwartale 2015 roku, na terenie województwa podkarpackiego wśród 308 konsumentów żywności ekologicznej. Stwierdzono, że konsumenci z wykształceniem wyższym w większym stopniu postrzegali żywność ekologiczną w kategorii żywności gwarantującej bezpieczeństwo zdrowotne oraz są bardziej otwarci na poszukiwanie nowych produktów. Natomiast respondenci posiadający wykształcenie średnie charakteryzowali się najdłuższym stażem zakupu żywności ekologicznej. Największy odsetek badanych z wykształceniem zawodowym spośród pozostałych respondentów zaopatrywał się w taką żywność co najmniej raz w tygodniu i przeznaczał na nią kwotę ponad 201 zł miesięcznie. W grupie tej także przeważał pogląd, iż koniecznym jest poszerzenie dotychczasowego asortymentu żywności ekologicznej o nowe produkty. Najczęstszą barierą ograniczającą zakup żywności ekologicznej była nadal zbyt wysoka jej cena.

EN

The study attempts to define factors impacting the choice of organic food by consumers from the Podkarpackie province, depending on their level of education. To this end, a survey was conducted in the Podkarpackie province in the second quarter of 2015. It involved 308 organic food consumers. It was found that consumers with university education more often paid attention to food safety and were more open to new products. However, consumers with secondary education had been purchasing organic food for the longest period of time. The highest percentage of respondents with vocational education bought this kind of food at least once week, spending more than PLN 201 a month on it. The opinion that it was necessary to introduce new products to the existing range of organic food prevailed in this group of respondents. High price was the most common barrier to the purchase of organic food.

6

Centra handlowe jako miejsce dokonywania zakupów (na przykładzie dużych miast)

67%

Ankiel M., Sojkin B.

Handel Wewnętrzny

|

2018

|

issue 5 (376)

5-15

PL

Dokonujące się od kilkunastu lat permanentne zmiany w strukturze podmiotowej handlu w Polsce sprawiły, iż jednym z najbardziej popularnych formatów handlowych stały się centra handlowe. Centra handlowe są relatywnie nowym rozwiązaniem, które oferuje kompleksowość usług zaspokajających potrzeby konsumenta nie tylko związane z zakupem produktów, lecz również potrzeby gastronomiczne, kulturalne czy edukacyjne. Ze względu na fakt, iż trend dynamicznego rozwoju centrów handlowych dotyczy głównie dużych miast, interesującym zagadnieniem jest określenie częstotliwości dokonywania zakupów w centrach handlowych i czynników różnicujących tę częstotliwość. Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań w zakresie częstotliwości dokonywania zakupów w centrach handlowych przez mieszkańców dużych miast w Polsce (Poznań, Warszawa, Wrocław, Gdańsk, Białystok, Katowice) wraz z uwzględnieniem płci i wieku mieszkańców jako czynników różnicujących.

EN

The permanent changes in the subject structure of trade in Poland, which have been taking place for over ten years, have made shopping centres one of the most popular shopping formats. Shopping centres are a relatively new solution that offers comprehensive services that meet the consumer’s needs not only related to the purchase of products, but also catering, cultural or educational needs. Due to the fact that the trend of dynamic development of shopping centres mainly concerns large cities, the interesting issue is to determine the frequency of shopping in shopping centres and the factors differentiating this frequency. The aim of the article is to present research results in the frequency of shopping in shopping centres by residents of large cities in Poland (Poznan, Warsaw, Wroclaw, Gdansk, Bialystok, and Katowice), including the sex and age of residents as differentiating factors.

RU

Совершаемые в течение десяти с лишним лет постоянные изменения в структуре субъектов торговли в Польше привели к тому, что одним из наиболее популярных торговых форматов стали торговые центры. Торговые центры – относительно новое решение, которое предлагает комплексный ха- рактер услуг, удовлетворяющих потребности потребителя, не только связан- ные с покупкой продуктов, но и потребности в сфере общественного питания, культуры или же образования. Имея в виду факт, что тенденция к динамично- му развитию торговых центров касается прежде всего крупных городов, ин- тересным вопросом является определение частотности совершения покупок в торговых центрах и факторов, дифференцирующих эту частотность. Цель статьи – представить результаты изучения в области частотности совершения покупок в торговых центрах жителями крупных городов в Польше (Познань, Варшава, Вроцлав, Гданьск, Белосток, Катовице) наряду с учетом пола и воз- раста в качестве дифференцирующих факторов

Refine search results

2 Handel Wewnętrzny

2 Journal of Agribusiness and Rural Development

1 Progress in Economic Sciences

1 Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

1 Ankiel M.

1 Augustyńska-Prejsnar A.

1 Dziekan R.

1 Jakubowska D.

1 Jeznach M.

1 Kawa M.

1 Konieczny M.

1 Kosicka-Gębska M.

1 Magdalena K.

1 Pachołek B.

1 Pawlak A.

1 Ryszard D.

1 Sojkin B.

1 Tul-Krzyszczuk A.

1 2022

2 2018

1 2017