Full-text resources of CEJSH and other databases are now available in the new Library of Science.
Visit https://bibliotekanauki.pl

Refine search results

Journals help

  1. 1 Kwartalnik Naukowy Uczelni Vistula

Authors help

  1. 1 Grzebisz N.

Years help

  1. 1 2017

Results found: 1

first rewind previous Page / 1 next fast forward last

Search results

Search:
in the keywords:  diets
help Sort By:

help Limit search:
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
1
Publication available in full text mode
Content available

ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA W DIECIE SPORTOWCÓW

100%
Grzebisz N.
Kwartalnik Naukowy Uczelni Vistula
|
2017
|
issue 2(52)
237-246
PL
Rynek żywności funkcjonalnej dobrze rozpowszechniony i znany jest w Japonii, w której badany jest od lat 80. XX wieku. Współcześnie obejmuje w tym kraju produkcję przemysłową. Mimo wzrostu zainteresowania tym tematem w Stanach Zjednoczonych i Europie, produkty te nadal nie są właściwie identyfikowane w społeczeństwie. Często mylone z żywnością wzbogaconą, suplementami diety czy ekożywnością, stanowią problem w określeniu i świadomym wyborze przez konsumentów. Specjalną grupę stanowią odżywki dla sportowców, wspierające możliwości fizyczne i psychiczne organizmu. Celem artykułu jest przedstawienie działania odżywek wysokobiałkowych, węglowodanowo białkowych oraz białkowych w aspekcie treningu sportowego na podstawie przeglądu dostępnej literatury. Analiza tej wiedzy ma przedstawić implikacje praktyczne i społeczne z zakresu żywności funkcjonalnej w diecie sportowców.
EN
The market for functional food is well popularised and known in Japan where it has been surveyed since the 1980s. Contemporarily, it comprises in this country the industrial production. Despite the growth in interest in this topic in the United States and Europe, these products still are not properly identified in the society. They are often confused with enriched food, dietary supplements or organic food and pose a problem in determination thereof and conscious selection by consumers. A special group is nutraceuticals for sportsmen supporting the body’s physical and psychical abilities. An aim of the article is to present the action of high-protein, carbohydrate-protein and protein nutraceuticals in the aspect of sport training on the grounds of an overview of the accessible literature. An analysis of this knowledge is to present the practical and social implications in the sphere of functional food in sportsmen’s diet.
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.