Results found: 1

Search results

Search:
in the keywords: pomidor

Sort By:

Limit search:

Pomidor (Solanum lycopersicum L.) – Uprawa, zastosowanie i właściwości funkcjonalne

100%

Bajon A., Kobus-Cisowska J.

Zagadnienia Doradztwa Rolniczego

2024

vol. 117

issue 3

77-93

The tomato (Solanum lycopersicum L.) is an annual plant belonging to the Solanaceae family, native to South America. Today, it is one of the most popular vegetables grown worldwide. The tomato fruit is a large, juicy berry. The tomato is cultivated in most climatic zones in Europe. The aim of this study was to analyze the current state of knowledge regarding tomato cultivation technologies, as well as to examine the characteristics of the fruit, including its nutritional value, composition, and culinary uses. The study incorporates data based on statistics from the Central Statistical Office (GUS) concerning tomato production in Poland and Europe. It was shown that tomato cultivation depends on factors such as location, type of cultivation, variety, and appropriate conditions. The dominant technologies currently being developed include the use of coconut fiber mats in greenhouses. The tomato plant has a complex morphology that is adapted to the environmental conditions where it grows. It can be cultivated in open fields or under cover (in greenhouses and polytunnels). Achieving high yields and good quality fruits depends on many factors, including precise irrigation and liquid fertilization. This requires continuous and regular monitoring of cultivation conditions and careful plant care. The tomato fruit is largely composed of water and is also a source of valuable vitamins and minerals. Due to the presence of many biologically active compounds, it also has significant health-promoting properties.

Pomidor (Solanum lycopersicum L.) jest rośliną jednoroczną, należącą do rodziny psiankowatych (Solanaceae), która pochodzi z Ameryki Południowej. Aktualnie jest jednym z najpopularniejszych warzyw uprawianych na całym świecie. Owoce pomidora to duże, soczyste jagody. Pomidor uprawiany jest w większości stref klimatycznych w Europie. Celem pracy była analiza stanu wiedzy w zakresie stosowanych technologii uprawy pomidora oraz budowa owocu jak również charakterystyka wartości i składu odżywczej oraz wykorzystanie kulinarne. W pracy zawarto dane w oparciu o dane GUS w zakresie wielkości produkcji pomidora w Polsce i Europie. Wykazano, że uprawa pomidora zależy m.in. od lokalizacji rodzaju uprawy i odmiany oraz odpowiednich warunków. Dominującymi technologiami, które aktualnie są rozwijane to uprawa na matach koksowych w szklarniach. Pomidor uprawiany jest w gruncie lub pod osłonami (szklarnie i tunele foliowe). Uzyskanie wysokich plonów i dobrej jakości owoców zależy od wielu czynników m.in. precyzyjnego nawadniania i nawożenia. Wymaga to ciągłej i regularnej analizy warunków uprawy i starannej pielęgnacji rośliny. Owoc rośliny pomidora w dużej części składa się z wody. Jest również źródłem cennych witamin i składników. Ze względu na obecność wielu związków biologicznie aktywnych w swoim składzie, ma także istotne znaczenie prozdrowotne.

Refine search results

1 Zagadnienia Doradztwa Rolniczego

1 Bajon A.

1 Kobus-Cisowska J.

1 2024

Search results

Pomidor (Solanum lycopersicum L.) – Uprawa, zastosowanie i właściwości funkcjonalne