Results found: 2

Search results

Sort By:

Limit search:

The changes on the organic food market

100%

Władysława Ł.

Journal of Agribusiness and Rural Development

2016

issue 4(42)

597–605

The paper presents the state of and changes to the organic food market in Poland between 2004 and 2014. The study covered production, processing, distribution chains, price levels and consu mption of organic food. The analyses were carried out based on data obtained from reports on organic farming elaborated by the AFQI, and the author’s own survey on organic and conventional food prices. It was found that the dynamically growing number of organic farms is not refl ected in high growth dynamics in the organic food supply. Processing is also a weak element of the organic food market, showing low growth dynamics. Organic food processing is characterised by a spatial mismatch: in particular regions with considerable concentrations of organic farms, there are fewer processing plants than in regions with fewer farms. This spatial mismatch between production and processing of organic food means that some producers of organic raw materials are forced to sell their products as conventional food, which results in obtaining lower prices and lower profi tability of production. The main change in organic food distribution chains is an increase in the share of specialist shops and growing availability of this kind of product in conventional stores. The study showed that average prices of organic food in Poland are high. Therefore, consumers regularly purchasing organic food make up a small share of the market.

W artykule przedstawiono stan oraz zmiany na rynku żywności ekologicznej w Polsce w latach 2004–2014. Badaniem objęto produkcję, przetwórstwo, kanały dystrybucji, poziom cen oraz konsumpcję żywności ekologicznej. Analizy przeprowadzono na podstawie danych pozyskanych z raportów rolnictwa ekologicznego opracowanych przez GIJHARS oraz autorskich notowań cen żywności ekologicznej i konwencjonalnej. Stwierdzono, że dynamicznie rosnąca liczba gospodarstw ekologicznych nie przekłada się na wysoką dynamikę wzrostu podaży żywności ekologicznej. Słabym elementem rynku żywno- ści ekologicznej jest również przetwórstwo, które wykazuje spowolnioną dynamikę wzrostu. Przetwórstwo ekologiczne cechuje się niedopasowaniem przestrzennym polegającym na tym, że w niektórych regionach o znacznej koncentracji gospodarstw ekologicznych jest mniej certyfi kowanych przetwórni niż w regionach, gdzie ich liczba jest mniejsza. Niedostosowanie przestrzenne produkcji i przetwórstwa produktów ekologicznych sprawia, że część producentów surowców ekologicznych zmuszona jest sprzedawać je jako produkty konwencjonalne, co skutkuje uzyskiwaniem niższych cen i obniża opłacalność produkcji. Główną zmianą w kanałach dystrybucji żywności ekologicznej jest wzrost udziału sklepów specjalistycznych oraz rosnąca oferta tych produktów w sklepach konwencjonalnych. Badania wykazały, że średnie ceny żywności ekologicznej są w Polsce wysokie. Dlatego niewielki odsetek stanowią konsumenci nabywający żywność ekologiczną regularnie.

Professional activity of working-age inhabitants of the Wielkopolskie voivodeship

63%

Władysława Ł., Lidia J.-P.

Journal of Agribusiness and Rural Development

2015

issue 4(38)

737-745

The main purpose of the paper was to defi ne the determinants of professional activity of working age population. The professional activity of the investigated population, taking into account selected demographic features, namely gender, age, place of residence, were discussed in the article. The inquiry research was carried out in 2013 on the area of the Wielkopolskie voivodeship on 386 people at production age. In addition to the primary data, the secondary data originating from the Social Security Office and Eurostat were used. The conducted research proves that the vast majority of the inquired was professionally active. Among the professionally active, the employed under a contract of employment in full-time employment dominated. Only few of the inquired undertook an additional job. Among women, the main reason for increase of professional activity was obtaining low income from the basic source of income. The investigated women obtained lower incomes than the men.

Głównym celem artykułu jest określenie czynników determinujących aktywność zawodową osób w wieku produkcyjnym. Omówiono w nim aktywność zawodową badanej populacji z uwzględnieniem wybranych cech demografi cznych, a mianowicie płci, wieku i miejsca zamieszkania. Badania ankietowe przeprowadzono w 2013 r. na terenie województwa wielkopolskiego wśród 386 osób w wieku produkcyjnym. Oprócz danych pierwotnych w publikacji wykorzystano dane wtórne pochodzące z GUS i Eurostat. Z przeprowadzonych badań wynika, że zdecydowana większość respondentów była aktywna zawodowo. Wśród osób aktywnych zawodowo dominowali ankietowani zatrudnieni na podstawie umowy o pracę w pełnym wymiarze czasu pracy. Niewielu ankietowanych podejmowało dodatkową pracę. Wśród kobiet główną przyczyną zwiększenia aktywności zawodowej było osiąganie niskiego dochodu z podstawowego źródła utrzymania, a wśród mężczyzn rozwój zawodowy. Badane kobiety osiągały niższe dochody aniżeli mężczyźni.

Refine search results

2 Journal of Agribusiness and Rural Development

2 Władysława Ł.

1 Lidia J.-P.

1 2016

1 2015

Search results

The changes on the organic food market

Professional activity of working-age inhabitants of the Wielkopolskie voivodeship