Full-text resources of CEJSH and other databases are now available in the new Library of Science.
Visit https://bibliotekanauki.pl

Results found: 1

first rewind previous Page / 1 next fast forward last

Search results

help Sort By:

help Limit search:
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
1
Publication available in full text mode
Content available

Produkty z mleka owczego w kontekście oczekiwań konsumentów

100%
Biegalski J., Cais-Sokolińska D.
Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
|
2022
|
vol. 107
|
issue 1
42-64
EN
The paper presents the results of literature analyses concerning the notion and main features of the rural landscape, including suburban villages. The aim of the paper was to familiarise people working in rural areas and for the sake of rural areas, including agricultural advisors, with the main concepts related to the environment of their everyday work. The article analyses the notion of landscape in relation to rural areas, its role in the perception of non-urban areas and as a factor shaping the settlement attractiveness of these areas. The landscape is subject to changes caused by human activity and as a result of natural processes. The landscape of suburban villages undergoes the fastest and the most serious transformations under the pressure of the nearby agglomeration.
PL
Celem badań była charakterystyka konsumentów produktów z mleka owczego oraz poznanie ich preferencji. Określono determinanty spożycia produktów z mleka owczego. Ustalono, że konsumentom najbardziej odpowiadają ich walory smakowe. Natomiast osoby, które nie spożywają tych produktów i mogą zasilić grono potencjalnych konsumentów wykazują zainteresowanie z uwagi na potencjał prozdrowotny mleka owczego. Chętnie spróbowaliby tych produktów nawet z częściowym udziałem mleka owczego, np. sera Mozzarella, w którym jego objętość nie przekracza 30%, a za porcję tego sera są skłonni zapłacić nie więcej niż 9 zł. Uzyskane wyniki mogą przyczynić się do projektowania innowacyjnych produktów z mleka owczego, które mogą spełniać oczekiwania potencjalnych konsumentów.
first rewind previous Page / 1 next fast forward last
JavaScript is turned off in your web browser. Turn it on to take full advantage of this site, then refresh the page.