Znaczenie lokalnej żywności oraz krótkich łańcuchów dostaw w kształtowaniu zrównoważonego rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich w Unii Europejskiej

• Authors: Joanna Michalczyk

Title variants

Znaczenie lokalnej żywności oraz krótkich łańcuchów dostaw w kształtowaniu zrównoważonego rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich w Unii Europejskiej

• Languages of publication: PL

Abstracts

PL

Celem niniejszego opracowania jest określenie znaczenia lokalnej żywności oraz krótkich łańcuchów dostaw we wdrażaniu koncepcji zrównoważonego rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich oraz przedstawienie działań Unii Europejskiej w tym zakresie. Działania te są prowadzone na podstawie Wspólnej Polityki Rolnej. W celu przygotowania tekstu posłużono się metodą opisową oraz analizą literatury. W kontekście różnorodnych wyzwań współczesnej gospodarki światowej, rozwój lokalnych systemów żywności, oznaczających produkcję, przetwórstwo i obrót na stosunkowo małym obszarze, jest szczególnie ważny. Ma on istotny wkład w rozwiązywanie problemów wynikających z postępującej globalizacji i stanowi ważny element zrównoważonego rozwoju na świecie. Przywiązywanie szczególnej wagi w polityce rolnej Unii Europejskiej do rozwoju lokalnych systemów żywności pozwala osiągać jej główne cele, zwłaszcza zachowanie bezpieczeństwa żywnościowego i żywności, m.in. dzięki utrzymaniu lokalnych zdolności wytwórczych, zapewnieniu transparentnego procesu produkcji żywności oraz dbaniu o zrównoważony rozwój całego sektora rolno-spożywczego.

EN

The aim of the article is to indicate the importance of local food and short supply chains in the implementation of the concept of the sustainable development of agriculture and rural areas, and to present the European Union’s actions in this field. These actions are concentrated in the Common Agricultural Policy. When preparing the text, the descriptive method and an analysis of the literature were utilised. In the context of diverse challenges facing the economy of the modern world, the development of local food systems, meaning production, processing and trade in a relatively small area, is particularly important. It brings an important contribution to solving the problems arising from progressive globalisation and constitutes a significant element of sustainable development around the world. Focusing attention on the development of local food systems in the agricultural policy of the European Union allows its main objectives to be realized, in particular the preservation of food security and safety, through maintaining local production capacity, ensuring a transparent process of food production and caring for sustainable development of the entire agri-food sector, among others.

Keywords

PL

żywność lokalna; krótkie łańcuchy dostaw; zrównoważony rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich; Unia Europejska; żywność lokalna; krótkie łańcuchy dostaw; zrównoważony rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich; Unia Europejska

EN

local food; short supply chains; sustainable development of agriculture and rural areas; European Union

• Publisher: Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
• Journal: Ekonomia Międzynarodowa
• Year: 2017
• Issue: 17
• Pages: 5-20

Dates

published

2017-03-30

Contributors

author

Joanna Michalczyk

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wydział Nauk Ekonomicznych, Katedra Międzynarodowych Stosunków Gospodarczych

References

• Agenda 21 (2017), https://sustainabledevelopment.un.org/content/documents/Agenda21.pdf.
• Borowiec J. (2011), Ekonomia integracji europejskiej, Wyd. UE, Wrocław.
• Cel 12: Zapewnić wzorce zrównoważonej konsumpcji i produkcji (2017), http://www.un.org.pl/cel12.
• Definicja krótkich łańcuchów żywności (KŁŻ) (2017), http://produktlokalny.pl/wp-content/uploads/2016/10/PL-Definicja-K%C5%81%C5%BB-1.pdf.
• Europa 2020 – cele (2017), http://ec.europa.eu/europe2020/europe-2020-in-a-nutshell/targets/index_pl.htm.
• Hardaker J.B. (2017), Guidelines for the integration of sustainable agriculture and rural development into agricultural policies, www.fao.org/docrep/w7541-e/w7541e00.HTM.
• Health Check of the Common Agricultural Policy (2017), http://ec.europa.eu/agriculture/healthcheck_pl.
• Food Miles Calculator (2017), www.foodmiles.com.
• Kociszewski K. (2013), Ekologizacja polskiego rolnictwa a zrównoważony rozwój w warunkach członkostwa w Unii Europejskiej, Wyd. UE, Wrocław.
• Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów. WPR do 2020 roku: sprostać wyzwaniom przyszłości związanym z żywnością, zasobami naturalnymi oraz aspektami terytorialnymi (2010), KOM 672, 18.11.2010, www.europarl.europa.eu/meetdocs/2009_2014/documents/com/com_com(2010)0672_/com_com(2010)0672_pl.pdf.
• Komunikat prasowy. Porozumienie polityczne w sprawie nowego kierunku wspólnej polityki rolnej (2013), http://europa.eu/rapid/press-release_IP-13-613_pl.htm.
• Local Food and Short Supply Chains (2012), „EU Rural Review”, nr 12, http://enrd.ec.europa.eu/enrd-static/fms/pdf/E8F24E08-0A45-F272-33FBA6309E3AD601.pdf.
• Michalczyk J. (2014), Ewolucja polityki rolnej Unii Europejskiej na tle koncepcji zrównoważonego rozwoju [w:] Rymarczyk J., Domiter M., Michalczyk W. (red.), „Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu” nr 369. Przemiany strukturalne i koniunkturalne na światowych rynkach, t. 1, Wyd. UE, Wrocław.
• Milenijne cele rozwoju (2017), www.unic.un.org.pl/cele.php.
• Morżoł I. (2017), UNESCO a zrównoważony rozwój, www.unesco.pl/edukacja/dekada-edukacji-nt-zrownowazonego-rozwoju/unesco-a-zrownowazonyrozwoj.
• Notatka. Reforma wspólnej polityki rolnej (WPR) – wyjaśnienie najważniejszych ele-mentów (2013), http://europa.eu/rapid/press-release_MEMO-13-621_pl.htm.
• Pawłowski A., Pawłowski L. (2014), Warunki trwałego i zrównoważonego rozwoju ludzkości [w:] Galwas B., Wyżnikiewicz B. (red.), Czy kryzys światowych zasobów?, PAN, Warszawa.
• Projekt opinii perspektywicznej Komitetu Regionów „Lokalne systemy żywnościowe” (2017), https://webapi.cor.europa.eu/documentsanonymous/CDR341-2010_REV1_PAC_PL.doc.
• Raszeja-Ossowska I. (2017), Cykle dostaw i systemy jakości w rolnictwie, www.dotacje.pl/dla-rolnikow/cykle-dostaw-i-systemy-jakosci-w-rolnictwie.
• Rezolucja Parlamentu Europejskiego z dnia 23 czerwca 2011r. w sprawie WPR do 2020 r.: sprostać wyzwaniom przyszłości związanym z żywnością, zasobami naturalnymi oraz aspektami terytorialnym (2011), P7_TA 0297, www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//NONSGML+TA+P7-TA-2011-0297+0+DOC+PDF+V0//PL.
• Sprawozdanie Komisji dla Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie systemu etykietowania dotyczącego rolnictwa lokalnego i sprzedaży bezpośredniej (2013), COM 866, 06.12.2013, http://eur-lex.europa.eu/resource.html?uri=cellar:be106719-60e5-11e3-ab0f-01aa75ed71a1.0006.01/DOC_1&format=PDF.
• Szczyt Ziemi 1992 (2017), http://pl.wikipedia.org/wiki/Szczyt_Ziemi_1992.
• Szczyt Ziemi 2002 (2017), http://pl.wikipedia.org/wiki/Szczyt_Ziemi_2002.
• Świderska A. (2017), Programy rolnośrodowiskowe szansą na pełniejszą ochronę różnorodności biologicznej i krajobrazowej obszaru polskiej wsi, http://archiwum.ekoportal.gov.pl/warto_wiedziec_i_odwiedzic/artykuly/OchronaRoznorodnosciBiologicznejWsi.html.
• Wilkin J. (2017), Rolnictwo – funkcje teraz i w przyszłości, http://ppg.ibngr.pl/pomorski-przeglad-gospodarczy/rolnictwo-funkcje-teraz-i-w-przyszlosci.
• Wstępny zarys. Program Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014–2020 (2013), www.arimr.gov.pl/fileadmin/pliki/dokumenty/Zarys_PROW_2014-2020_15042013.pdf.
• Wystąpienie Sekretarza Generalnego ONZ dotyczące rezultatów Konferencji Rio+20 (2017), www.unic.un.org.pl/aktualnosci.php?news=2305&wid=18.
• Wyżnikiewicz B. (2014), Realność trwałego i zrównoważonego rozwoju – perspektywa 2050 roku [w:] Galwas B., Wyżnikiewicz B. (red.), Czy kryzys światowych zasobów?, PAN, Warszawa.
• Zegar J.S. (2012), Współczesne wyzwania rolnictwa, PWN, Warszawa.
• Żmija D. (2014), Zrównoważony rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich w Polsce, „Studia Ekonomiczne – Zeszyty Naukowe”, nr 166, s. 149–158.
• Żywność lokalna i krótkie łańcuchy dostaw (2017), http://enrd.ec.europa.eu/enrdstatic/themes/local-food-and-short-supply-chains/pl/local-food-and-shortsupply-chains_pl.html.

Identifiers

DOI

10.18778/2082-4440.17.01