Search results

1

The correlation analysis of alert notifications in the rasff to food from the non-EEA countries and from the EEA countries

100%

Pigłowski M.

LogForum

|

2015

|

vol. 11

|

issue 3

237-245

EN

Background: The RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) is used to quickly mutual information of member countries of the European Economic Area (EEA) on risks in food. A similar trend line course of alert notifications in the RASFF in time to food from the non-EEA countries and the EEA countries, as well as a very high value of the Pearson's r correlation coefficient (0.96) indicated an interdependence of alert notifications from these two groups of countries. Therefore, the goal of the article was to examine the strength of correlation within particular products categories and hazards categories. Methods: Data for the study came from the RASFF database from the years 1979-2013 covering 8175 alert notifications, including the 2540 notifications to food from the non-EEA countries and 5635 notifications to food from the EEA countries. Within each products category and hazards category examined whether there was a correlation (i.e. the value of calculated statistics t exceeded the value of critical statistics t0.05;n-2), and then calculated the Pearson's r correlation coefficient. Results: The value of Pearson's correlation coefficient indicated the occurrence of a very high correlation in the products category "Herbs and spices" (0.98), and the high correlation in the following categories: "Bivalve molluscs and products thereof" (0.70), "Dietetic foods, food supplements fortified foods" (0.86), "Fish and fish products" (0.79), "Food contact materials" (0.89), "Fruits and vegetables" (0.88) and "Meat and meat products (other than poultry)" (0.72). However, in the case of hazards categories the very high correlation occurred in the category of "Food additives and flavourings" (0.93) and "Radiation" (0.94) and the high correlation in the case of "Composition" (0.89), "Foreign bodies" (0.88), "Heavy metals" (0.80), "Mycotoxins" (0.81) and "Pathogenic micro-organisms" (0.72). Conclusions: The results showed the need to pay particular attention by the border control authorities to food which is imported: seafood, herbs and spices, and fruits and presented in this food: heavy metals, pathogenic micro-organisms and mycotoxins. It would also shorten the supply chain and / or limit the import of certain raw materials and products, directing the attention of consumers to food produced first of all in the EEA.

PL

Wstęp: System RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), czyli System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach służy do szybkiego wzajemnego informowania się krajów członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego (EOG) o zagrożeniach w żywności. Podobny przebieg linii trendu powiadomień alarmowych w systemie RASFF w czasie wobec żywności z krajów spoza EOG i z krajów EOG, a także bardzo wysoka wartość współczynnika korelacji Pearsona r (0,96) wskazały na współzależność powiadomień alarmowych z tych dwóch grup krajów. W związku z tym celem artykułu było zbadanie siły korelacji w ramach poszczególnych kategorii produktów i kategorii zagrożeń. Metody: Dane do badań pochodziły z bazy danych systemu RASFF z lat 1979-2013, obejmując 8175 powiadomień alarmowych, w tym 2540 powiadomień wobec żywności z krajów spoza EOG i 5635 powiadomień wobec żywności z krajów EOG. W ramach każdej kategorii produktów i kategorii zagrożeń badano, czy istniała korelacja (tzn. wartość statystyki obliczonej t przewyższyła wartość statystyki krytycznej t0,05;n-2), a następnie obliczano wartość współczynnika korelacji Pearsona r. Wyniki: Wartość współczynnika korelacji Pearsona r wskazała na występowanie bardzo wysokiej korelacji w kategorii produktów "Zioła i przyprawy korzenne" (0,98), a wysokiej korelacji w następujących kategoriach: "Małże i produkty pochodne" (0,70), "Żywność dietetyczna, suplementy diety, żywność wzbogacona" (0,86), "Ryby i produkty rybne" (0,79), "Materiały do kontaktu żywnością" (0,89), "Owoce i warzywa" (0,88) oraz "Mięso i produkty mięsne (z wyjątkiem drobiu)" (0,72). Natomiast w przypadku kategorii zagrożeń korelacja bardzo wysoka wystąpiła w kategorii "Dodatki do żywności i środki aromatyzujące" (0,93) oraz "Promieniowanie" (0,94), a korelacja wysoka w przypadku "Składu" (0,89), "Ciał obcych" (0,88), "Metali ciężkich" (0,80), "Mykotoksyn" (0,81) oraz "Mikroorganizmów patogennych" (0,72). Wnioski: Wyniki badań wskazały na konieczność zwrócenia szczególnej uwagi przez organy kontroli granicznej EOG na m.in. importowaną żywność pochodzenia morskiego, zioła i przyprawy i owoce oraz obecne w nich metale ciężkie, mikroorganizmy patogenne i mykotoksyny. Należałoby także skrócić łańcuch dostaw i/lub ograniczyć import niektórych surowców i produktów, kierując uwagę konsumentów na żywność produkowaną przede wszystkim na terenie EOG.

2

Media społecznościowe jako źródło informacji o produktach w świetle badań międzykulturowych – przykład Facebooka

100%

Bartosik-Purgat M.

Handel Wewnętrzny

|

2016

|

issue 6 (365)

16-31

PL

Celem rozważań jest próba identyfikacji rodzajów produktów, o których użytkownicy mediów społecznościowych (MS) poszukują w nich informacji, a także odpowiedź na pytanie, czy istnieje związek między częstotliwością poszukiwania informacji o różnych kategoriach produktów za pośrednictwem MS oraz zmiennymi w postaci wieku i płci. Ponadto, celem szczegółowym jest identyfikacja związków między częstotliwością użytkowania Facebooka, jako jednego z najbardziej popularnych serwisów społecznościowych, a częstotliwością poszukiwania informacji o produktach. Materiał badawczy stanowiły, po pierwsze, kwerenda literatury przedmiotu, a po drugie, dane empiryczne, które uzyskano w badaniu przeprowadzonym w siedmiu krajach zróżnicowanych pod względem kulturowym (Chiny, Hiszpania, Niemcy, Polska, Rosja, Stany Zjednoczone, Turcja). Wyniki badań empirycznych wskazują, że respondenci, niezależnie od kraju pochodzenia, w największym stopniu szukają informacji za pośrednictwem MS, zarówno o smartfonach, sprzęcie komputerowym, jak też o modzie. Również największa liczba pozytywnych współzależności została zidentyfikowana w odniesieniu do odzieży i obuwia. Płeć w znacznym stopniu różnicuje poszukiwanie informacji w MS o kosmetykach, a także ubraniach. Z kolei wiek wpływa na poszukiwanie informacji o telefonach komórkowych. We wszystkich badanych grupach (oprócz chińskiej i rosyjskiej) częstotliwość użytkowania Facebooka jest związana z poszukiwaniem informacji w szczególności o odzieży i obuwiu. Implikacje praktyczne: wiedza o tym, na jakie rodzaje produktów zwracają szczególną uwagę użytkownicy MS, może być niezwykle istotna dla przedsiębiorstw (producentów określonych dóbr) chcących wykorzystać te instrumenty w komunikacji marketingowej na wybranych rynkach zagranicznych. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

An aim of the article is to identify the types of products whose information the users of social media (SM) are searching in them as well as to answer the question whether there is a relationship between the frequency of searching information on various categories of products via SM and the variables in the form of age and sex. Moreover, an objective is to identify the relationships between the frequency of use of Facebook as one of the most popular social media services and the frequency of searching for information on products. The research material was, first, search query of the subject literature and, second, empirical data obtained in the survey carried out in seven countries differing in terms of culture (China, Germany, Poland, Russia, Spain, Turkey, and the United States). The empirical research findings show that respondents, irrespective the country of origin, primarily search for information via SM, both about smartphones or hardware and fashion. Also the biggest number of positive interdependencies was identified in relation to clothes and footwear. The sex significantly doffers the search for information in SM on cosmetics as well as clothes. In turn, the age affects the search for information about mobile phones. In all the groups surveyed (except for the Chinese and Russian), the frequency of the use of Facebook is connected with the search for information particularly on clothes and footwear. Practical implications: the knowledge of the fact what types of products attract a particular attention of the SM users may be of great importance for enterprises (producers of definite goods) wishing to make use of these instruments in marketing communication in the selected foreign markets. The article is of the research nature.

RU

Цель статьи – попытка выявить виды продуктов, о которых пользователи социальных медиа (СМ) ищут в них информацию, а также ответить на вопрос, существует ли связь между частотностью поиска информации о разных категориях продуктов через СМ и переменными в виде возраста и пола. Кроме того, конкретная цель – выявить связи между частотностью использования Фейсбука в качестве одного из самых популярных социальных медиа и частотностью поиска информации о продуктах. Исследовательский материал представляли, во-первых, изучение литературы предмета и, во-вторых, эмпирические данные, полученные в исследова- нии, проведенном в семи странах, отличающихся друг от друга с культурной точки зрения (Германия, Испания, Китай, Польша, Россия, США и Турция). Результаты эмпирических исследований указывают, что респонденты, независимо от страны происхождения, в самой высокой степени ищут информацию посредством СМ – как о смартфонах, компьютерах, так и о моде. Тоже самое большое количество положительных корреляций было выявлено по от- ношению к одежде и обуви. Пол в значительной степени дифференцирует поиск информации в СМ о косметике и одежде. В свою очередь, возраст влияет на поиск информации o сотовых телефонах. Во всех обследованных группах (кроме китайской и российской) частотность пользования Фейсбуком связана с поиском информации, в особенности, об одежде и обуви. Практические импликации: знание того, на какие виды продуктов обращают особое внимание пользователи СМ, может быть необыкновенно суще- ственно для предприятий (производителей определенных благ), желающих использовать эти инструменты в маркетинговой коммуникации на избранных зарубежных рынках. Статья имеет исследовательский характер.

3

Beer as a retail product category from perspective of younger adult consumers – the gender analysis

75%

Knezevic B., Skrobot P., Delic M.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 2 (367)

156-169

EN

Beer as a product category in Croatian and European retail is more and more complex. There are more and more suppliers that offer an increasing number of brands of beer and, within individual brands, they provide customers a growing selection of packaging, which means that the complexity of the definition of assortment and pricing policies within this category becomes more and more complex. One of the most quoted definitions claim that category management is a process which treats product categories as business units that can be adjusted at the store in order to meet consumer needs. The majority of analysed theoretical sources agree that consumers and knowledge on their behaviour are the starting point of category management in retail. Another important issue in retail category adjustment is the application of the gender approach in analysis of habits, preferences and consumer buying behaviour. There is a scarcity of research papers dealing with particular retail products categories at particular markets from the perspective of particular consumer groups. Therefore, in the primary research we scrutinize purchasing habits of younger adult consumers as a specific retail consumer group and we are focusing on Croatian retail market within one particular product category. The aim of this paper is to highlight the main characteristics of females and males as younger adult retail consumers of beer in Croatia. The characteristics are described in absolute and relative frequencies and illustrated by histograms, while the difference between males and females are tested with Chi-squared test. The results given in this paper can be useful for category management of a beer as a retail product category and as the basis for the efficient adjustments of the specified retail category to young females and males. This is the research article.

PL

Piwo jako kategoria produktów w handlu detalicznym Chorwacji i Europy jest coraz bardziej złożoną kwestią. Jest coraz więcej dostawców, którzy oferują coraz większą liczbę marek piwa; poza tym, w ramach poszczególnych marek, przekazują klientom coraz większy wybór opakowań, co oznacza, że złożoność określenia asortymentu i polityk cenowych w ramach tej kategorii staje się jeszcze większa. Jedna z najczęściej przytaczanych definicji utrzymuje, że zarządzanie tą kategorią jest procesem, który traktuje kategorie produktów jako jednostki biznesowe, które można dostosować na szczeblu sklepu w celu zaspokojenia potrzeb konsumentów. Większość analizowanych źródeł teoretycznych zgadza się, że konsumenci i wiedza o ich zachowaniu stanowią punkt wyjścia do zarządzania kategoriami w handlu detalicznym. Inną ważną kwestią w dostosowaniu kategorii detalicznej jest zastosowaniepodejścia uwzględniającego płeć w analizie zwyczajów, preferencji i zachowania nabywczego konsumentów. Niewiele jest prac badawczych zajmujących się poszczególnymi kategoriami produktów w handlu detalicznym na poszczególnych rynkach z perspektywy konkretnych grup konsumentów. A zatem w tym pierwotnym badaniu szczegółowo analizujemy zwyczaje nabywcze młodszych dorosłych konsumentów jako specyficznej grupy konsumentów detalicznych i koncentrujemy się na chorwackim rynku detalicznym w ramach jednej konkretnej kategorii produktów. Celem tego opracowania jest wskazanie głównych charakterystyk kobiet i mężczyzn jako młodszych dorosłych konsumentów detalicznych piwa w Chorwacji. Charakterystyki te opisano za pomocą frekwencji bezwzględnych i względnych oraz zilustrowano histogramami, podczas gdy różnice między mężczyznami i kobietami badano za pomocą testu zgodności chi-kwadrat. Przedstawione w artykule wyniki mogą być użyteczne do zarządzania kategoriami w odniesieniu do piwa jako kategorii produktu handlu detalicznego i jako podstawa do skutecznych przystosowań wyszczególnionej kategorii detalicznej do młodych kobiet i mężczyzn. Artykuł ma charakter badawczy.

RU

Пиво как категория продуктов в розничной торговле в Хорватии и Европе становится все более сложным. Все больше и больше поставщиков, которые предлагают все большее количество марок пива, в рамках же отдельных марок они предоставляют клиентам все больший выбор упаковки, что обозначает, что все усложняется определение ассортимента и политики ценообразования. Одно из чаще всего приводимых определений утверждает, что управление категорией – процесс, который считает категории продуктов единицами бизнеса, которые могут быть приспособлены на уровне магазина для того, чтобы осуществить потребности потребителей. Большинство анализируемых теоретических источников согласно, что потребители и знания об их поведении – отправная точка управления категорией в розничной торговле. Другой важный вопрос в приспособлении категории в розничной торговле – применение основанного на анализе пола подхода в изучении навыков, предпочтений и по-купательского поведения потребителей. Существует дефицит исследовательских разработок, рассматривающих вопросы отдельных групп потребителей. Следовательно, в первичном исследовании мы подробно обсуждаем покупательные навыки молодых взрослых потребителей в качестве особой группы потребителей и сосредоточиваем внимание на хорватском розничном рынке в рамках одной конкретной категории продуктов. Цель статьи – указать основные черты женщин и мужчин в качестве молодых взрослых розничных потре- бителей пива в Хорватии. Эти черты описываются с помощью абсолютных и относительных чисел и иллюстрируются истограммами, тогда как отличия между мужчинами и женщинами изучаются с помощью критерия хи-квадрат. Представленные в статье результаты могут быть полезны для управления категорией пива и в качестве основы для действенных приспособлений указанной категории продуктов розницы к молодым женщинам и мужчинам. Статья имеет исследовательский характер.

Refine search results

2 Handel Wewnętrzny

1 LogForum

1 Bartosik-Purgat M.

1 Delic M.

1 Knezevic B.

1 Pigłowski M.

1 Skrobot P.

1 2017

1 2016

1 2015

The correlation analysis of alert notifications in the rasff to food from the non-EEA countries and from the EEA countries

Media społecznościowe jako źródło informacji o produktach w świetle badań międzykulturowych – przykład Facebooka

Beer as a retail product category from perspective of younger adult consumers – the gender analysis