Search results

Sort By:

Limit search:

Revisiting Intention in Food Service Outlet of Five-Star Hotels: A Quantitative Approach Based on Food Service Quality

100%

Talukder M. B., Kumar S.

Sport i Turystyka. Środkowoeuropejskie Czasopismo Naukowe

2024

vol. 7

issue 1

137-156

Celem badania było ustalenie, w jaki sposób jakość usług gastronomicznych wpływa na satysfakcję gości, i ponowne przyjrzenie siępolityce hotelowych usług gastronomicznych. Zebrano 260 odpowiedzi od gości 17 restauracji pięciogwiazdkowych hoteli, a proponowane korelacje przeanalizowana za pomocą PLS-SEM. Ankietę przeprowadzono wśród gości restauracji hoteli pięciogwiazdkowych, w rezultacie potwierdzono dwie z trzech przedstawionych hipotez i pięciowymiarowy charakter DINESERV. Niniejsze badanie analizuje zastosowanie DINESERV w restauracjach w celu pogłębienia wiedzy na temat jakości usług gastronomicznych. Przeprowadzone badanie dostarcza empirycznych spostrzeżeń na temat jakości usług gastronomicznych oraz satysfakcji gości, w powiązaniu z chęcią ponownej wizyty. Analiza DINESERV tego badania poszerza wiedzę o zarządzaniu hotelami z punktu widzenia zarówno gości, jak i pracowników. Wyniki badania poszerzyły wiedzę na temat najlepszych praktyk w zakresie jakości usług gastronomicznych w branży hotelarskiej i myślenia o nich. Badanie ocenia jakość usług gastronomicznych i odpowiada na kilka fundamentalnych pytań dotyczących znaczenia zadowolenia gości, jego praktycznych implikacji oraz zrozumienia, dlaczego goście zapewne wrócą do pięciogwiazdkowego hotelu w Bangladeszu. Kierownik ds. żywności i napojów w hotelu może wykorzystać wyniki badań, aby zaoferować gościom niepowtarzalne doświadczenie w celu zwiększenia szans na ich ponowne odwiedziny, zapewniające hotelowi dochód.

This research looked at how food service quality impacts guest satisfaction and revisited the intention of a hotel’s food service outlet. We have collected 260 responses from restaurant patrons of 17 five-star hotels, and the proposed correlations were carried out using PLS-SEM. A questionnaire was administered to the restaurant guest of five-star hotels, resulting in evidence confirming two of the three presented hypotheses and the five-dimensional nature of DINESERV. This study examines the DINESERV application in restaurants to advance knowledge of food service quality. The research provides empirical insights regarding food service quality and guest satisfaction, being simultaneously linked with a revisiting intention. The DINESERV analysis of this study broadens knowledge within and beyond hotel management research. The output of the study has enhanced understanding of learning and thinking of the best practice in the hotel industry’s food service quality. The study assesses food service quality and answers some fundamental questions concerning the importanceof guest satisfaction, its practical implications, and understanding why guests are likely to return to a five-star hotel in Bangladesh. The hotel’s food and beverage manager can apply the study findings to create a valuable experience for their hotel guests so that they wouldlike to return, and ensure revenue.

Assessing Climate Change and Wildfire’s Impact on Tourism Sustainability and Resilience

81%

Talukder M. B., Kumar S., Swarna D. A., Lina F. Y.

Studia Ecologiae et Bioethicae

2025

vol. 23

issue 3

63-77

Niniejszy artykuł analizuje rosnące zagrożenia dla zrównoważonego rozwoju i stabilności międzynarodowych ośrodków turystycznych wynikające ze zmian klimatu i rosnącej częstotliwości pożarów. Głównym celem tego badania jest analiza zagrożeń środowiskowych i rozwiązań turystycznych, przy jednoczesnym skupieniu się na aspektach ekologicznych, ekonomicznych i społecznych. Badacze ocenili słabości branży i plany reagowania poprzez badania jakościowe obejmujące szeroko zakrojone badania terenowe w strefach zagrożonych pożarami. Autorzy zbierają dane uzupełniające i analizują studia przypadków, które poddawane są analizie tematycznej w celu odkrycia wzorców wpływu i wytrzymałości. Badania wykazały, że pożary powodują poważne uszkodzenia podstawowej infrastruktury w połączeniu z zakłóceniami, które ograniczają dostęp turystom i zmniejszają atrakcyjność odwiedzanych lokalizacji. Rozwiązania adaptacyjne dla rozwoju turystyki obejmują dywersyfikację usług, systemy wczesnego ostrzegania i programy zrównoważonego zarządzania gruntami z udziałem społeczności. Badania naukowe zapewniają placówkom turystycznym środki mające na celu zwiększenie ich zdolności adaptacji do środowiska i pogłębienia wiedzy na temat warunków klimatycznych w odniesieniu do podróży. Badania pomagają rozszerzyć dialog na temat zrównoważonego rozwoju turystyki w warunkach kryzysu klimatycznego, pokazując wyzwania związane z zarządzaniem i możliwe do zaadaptowania rozwiązania, które pomagają politykom, planistom i operatorom turystycznym we wdrażaniu rozwiązań w zakresie odporności na zmiany klimatu podczas procesów planowania. Środki zapobiegawcze ustanowione przez ten system umożliwiają wprowadzenie środków ochronnych dla zasobów turystycznych oraz postęp w zakresie zrównoważonego rozwoju.

This paper examines the mounting threats to sustainability and resilience of international tourist destinations resulting from climate change and the increasing frequency of wildfires. The primary focus of this investigation is examining environmental risks and stability of tourist systems while focusing on ecological, economic, and social aspects. Researchers measured industry weaknesses and response plans through qualitative research involving extensive field investigations in wilderness wildfire-prone zones. The researcher collects secondary data and examines case studies that undergo thematic analysis to uncover impact and resistance patterns. Research demonstrates that wildfires cause severe damage to fundamental infrastructure combined with disturbances that limit visitor access and diminish tourism attractions. The adaptation solutions for tourism development include service diversification, early warning systems, and sustainable land management programs involving the community. Investigative research provides touristic establishments with means to enhance their environmental adaptation abilities and deepen their knowledge of climate conditions as regards travel. The research helps expand sustainability dialogues about tourism development in stressful climates by showing management challenges and adaptable solutions that guide climate resilience implementation for politicians, planners, and tourism operators during planning processes. Protective measures for tourist resources and sustainability advancements become possible through preventive measures established by this system.

Refine search results

1 Sport i Turystyka. Środkowoeuropejskie Czasopismo Naukowe

1 Studia Ecologiae et Bioethicae

2 Kumar S.

2 Talukder M. B.

1 Lina F. Y.

1 Swarna D. A.

1 2025

1 2024

Search results

Revisiting Intention in Food Service Outlet of Five-Star Hotels: A Quantitative Approach Based on Food Service Quality

Assessing Climate Change and Wildfire’s Impact on Tourism Sustainability and Resilience