Search results

1

Znajomość żywności ekologicznej wśród mieszkańców województwa podkarpackiego

100%

Cichocka I., Krupa J.

Handel Wewnętrzny

|

2016

|

issue 6 (365)

32-46

PL

Cel artykułu: identyfikacja sposobu postrzegania żywności ekologicznej oraz źródeł informacji o niej. Rodzaj wykorzystanej metodologii badawczej/podejścia badawczego: badania ankietowe przeprowadzone w 2015 roku wśród 137 mieszkańców województwa podkarpackiego. Narzędzie badawcze stanowił kwestionariusz ankiety, zawierający pytania dotyczące cech żywności ekologicznej, a także źródeł informacji o niej. Główne wyniki badań/analiz: zdaniem 67,9% ankietowanych żywność ekologiczną cechuje naturalny skład; 64,2% uważa, że jest ona pozbawiona sztucznych dodatków; tyle samo osób za cechę charakterystyczną żywności ekologicznej uważa naturalną metodę jej produkcji czy przetwarzania. Najbardziej popularnym źródłem wiedzy na temat żywności ekologicznej jest Internet (51% wskazań). Implikacje praktyczne: wyniki badań wskazują na potrzebę akcji promujących żywność ekologiczną, głównie poprzez targi żywności ekologicznej, a także reklamę w prasie. Implikacje społeczne: ankietowani prawidłowo definiują pojęcie żywności ekologicznej, a Internet odgrywa coraz większą rolę jako źródło informacji o tej żywności. Kategoria artykułu: badawczy.

EN

Purpose of the article: The main goal of this article is to see how organic food is perceived as well as to identify the sources of information about it. Research methodology/approach: A survey research was conducted in 2015 among 137 inhabitants of Podkarpackie Voivodeship. The research tool was a questionnaire which included questions concerning the characteristics of organic food as well as the sources of information about it. Key research/analysis findings: According to 67.9% of the respondents, the organic food is described as having the natural composition; 64.2% of the respondents believe that it is devoid of artificial food additives; the same number of respondents as the characteristics aspect of organic food considers its natural method of production or processing. The most popular source of knowledge about organic food is the Internet (51% of responses). Practical implications: The results of the research indicate the necessity to promote organic food, mainly through organic food fairs but also through advertising in the press. Social implications: The respondents define the concept of organic food correctly and the Internet is playing a significantly greater role as the source of knowledge about this type of food. Article category: research.

RU

Цель статьи: выявить способ восприятия экологических продуктов питания и источники информации о них. Вид использованной исследовательской методологии/исследовательского подхода: опросы, проведенные в 2015 году среди 137 жителей Подкарпатского воеводства. Исследовательским инструментом был воспросник анкеты, содержащий вопросы о свойствах экологических продуктов питания, а также об источниках информации о них. Основные результаты обследований/анализов: по мнению 67,9% опрошенных экологическим продуктам присущ натуральный состав; 64,2% считают, что они не содержат искусственных добавок; такое же число лиц считает характерной чертой экологических продуктов питания натуральный метод их производства или переработки. Самым популярным источникм знаний об экологических продуктах питания является интернет (51% указаний). Практические импликации: результаты обследований указывают необ- ходимость проводить мероприятия по поощрению экологических продуктов питания, в основном посредством ярмарок экологических продуктов питания, а также рекламы в прессе. Социальные импликации: опрошенные правильно определяют понятие экологических продуктов питания, а интернет играет все бóльшую роль в качестве источника информации об этих продуктах питания. Категория статьи: исследовательская статья.

2

Charakterystyka innowacyjnego konsumenta żywności na podstawie wyników badania jakościowego

100%

Kowalczuk I.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 2 (367)

181-193

PL

Jednym z kluczowych zadań dla producentów nowych produktów żywnościowych jest rozpoznanie cech konsumentów wyróżniających się pozytywną postawą wobec innowacji. Celem przeprowadzonego badania było określenie charakterystyki innowatorów na rynku żywności, a także poznanie ich oczekiwań w stosunku do kierunków rozwoju nowych produktów żywnościowych. Badanie jakościowe przeprowadzono w roku 2016 metodą zogniskowanych wywiadów grupowych bazując na autorskim scenariuszu wywiadu. Przeprowadzonych zostało dziewięć dwugodzinnych dyskusji grupowych, w których uczestniczyło po 5 osób, spełniających określone w metodyce wymagania. Uzyskane wyniki pozwoliły na pogłębiony, wielowymiarowy opis innowatora na rynku żywności oraz sformułowanie sugestii dotyczących kierunków rozwoju rynku. Mogą być one pomocne przy opracowaniu strategii marketingowej nowych produktów żywnościowych, w celu pełniejszego dostosowania ich do oczekiwań odbiorców.

EN

One of the key tasks for manufacturers of new food products is to identify consumer characteristics distinguishing their positive attitude towards innovation. The aim of the study was to determine the features of innovators in the food market and to find out their expectations in relation to the directions of the development of new food products. A qualitative study was conducted in 2016 using focus group interviews based on the original script of the interview. Nine two-hour group discussions were conducted which were attended by 5 participants that met the requirements defined in the methodology of the research. The results allowed for an in-depth, multi-dimensional description of innovator in the food market and formulating suggestions for the directions of the market development. They can be helpful in creating marketing strategies for new food products, in order to bring them more fully to the expectations of customers.

RU

Одна из основных задач для производителей новых продуктов питания – выявить черты потребителей, отличающихся положительным отношением к инновациям. Цель проведенного изучения заключалась в определении ха- рактеристики инноваторов на рынке продуктов питания, а также в изучении их ожиданий в отношении направлений развития новых продуктов питания. Качественное изучение провели в 2016 г. по методу фокус-групп на авторском сценарии интервью. Провели девять 2-часовых фокус-групп, в которых при-няли участие по 5 человек, выполняющих определенные в методике требова-ния. Полученные результаты позволили углубленное, многомерное описание инноватора на рынке продуктов питания и формулировку мыслей, касающих-ся направлений развития рынка. Они могут помочь в разработке маркетинго-вой стратегии новых продуктов питания для более полного приспособления их к ожиданиям адресатов.

3

Kierunki zmian preferencji konsumentów w odniesieniu do produktów i detalistów

100%

Dybka S.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 4 (357)

200-210

PL

Wstąpienie Polski w struktury UE przyspieszyło tempo zmian zachowań konsumentów oraz spowodowało zmiany w strukturze handlu detalicznego. Obecnie można zaobserwować trendy związane z: orientacją klienta na produkty ekologiczne, żywność tradycyjną, postawami etnocentrycznymi, rosnącym znaczeniem Internetu itp. Zmiany uwarunkowań decyzji związanych z zachodzącymi procesami gospodarczymi w UE, w tym w Polsce, uzasadniają zwrócenie uwagi na specyfikę poszczególnych państw, co wraz z czynnikami społeczno-kulturowymi może wywoływać konieczność dostosowania strategii producentów lub detalistów. Celem rozważań jest próba odniesienia opinii klientów do opisywanych w literaturze trendów, ich dostrzeganiu i akceptacji. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują m.in. na wyraźne trendy dotyczące produktów żywnościowych w zakresie produktów dietetycznych, czy tradycyjnych. Nabywcy dostrzegają także wiele zmian odnoszących się do sfery zakupów, które są popularyzowane przez realizujące własne strategie rozwoju hipermarkety. Konsumenci przyznają także, że wykorzystanie Internetu, jest istotnym kierunkiem dynamicznych zmian, dotyczących etapu przed zakupem (poszukiwanie informacji, porównywanie), dla realizacji samego zakupu oraz po zakupie (tworzenie i przekazywanie informacji). Artykuł ma charakter badawczy.

EN

The Poland’s accession to the EU structures has accelerated the pace of changes of consumers’ behaviours and has caused changes in the retail trade structure. At present, one may observe the trends connected with customer’s orientation on ecological products, traditional food, ethnocentric attitudes, the growing importance of Internet, etc. The changes of determinants of the decisions connected with the ongoing economic processes in the EC, including Poland, justify paying attention to the specificity of individual states, what, together with the social and cultural factors, may cause the necessity to adjust the producers’ or retailers’ strategy. An aim of considerations is an attempt to refer the customers’ opinions to the trends described in the literature, perception and acceptance thereof. The findings of the carried out research indicate, inter alia, the apparent trends concerning food products as regards dietetic or traditional products. Purchasers also perceive many changes related to the sphere of shopping, which are popularised by hypermarkets implementing their own development strategies. Consumers also admit that the use of Internet is an important direction of dynamic changes concerning the stage prior to the purchase (seeking for information, comparing), for carrying out the very purchase, and after the purchase (information formation and transfer). The article is of the research nature.

RU

Вступление Польши в структуры ЕС ускорило темп изменений в поведении потребителей, а также вызвало изменения в структуре розничной торговли. В настоящее время можно наблюдать тренды, связанные с ориентацией клиента на экологические продукты, традиционные продукты питания, с эт- ноцентристским отношением, возрастающим значением интернета и пр. Изменения обусловленностей решений, связанных с происходящими экономическими процессами в ЕС, в том числе в Польше, обосновывают обращение внимания на специфику отдельных государств, что наряду с социально-культурными факторами может вызывать необходимость приспособления стратегии производителей или розничных продавцов. Цель рассуждений – попытка отнести мнения клиентов к описываемым в литературе трендам, замечать их и одобрять. Результаты проведенных исследований указывают, в частности, заметные тренды, касающиеся продуктов питания в отношении диетических или традиционных продуктов. Покупатели замечают также многие изменения, касающиеся сферы покупок, которые популяризуются гипермаркетами, реализующими собственные стратегии развития. Потребители признают тоже, что использование интернета – существенное направление динамичных изменений, касающихся этапа до покупки (поиск информации, сравнение), для осуществления самой покупки, а также после покупки (создание и передача информации). Статья имеет исследовательский характер.

4

Этические аспекты рекламы в борьбе за доверие потребителей

100%

Galavtina A., Zharaya K.

Path of Science

|

2016

|

vol. 2

|

issue 5(10)

1.12-1.20

RU

В данной статье рассматриваются вопросы, связанные с этическими аспектами рекламной деятельности предприятия и их восприятие потребителем. Значимость исследования обусловлена, прежде всего, тем, что в современном мире реализация любой продукции (товара) невозможна без рекламной поддержки. Потребитель имеет право на получение необходимой, доступной, достоверной и своевременной информации о продукции, что обеспечивает возможность ее сознательного и компетентного выбора. Целью данной статьи является раскрытие проблемных вопросов этики и правдивости в рекламе и демонстрация их влияния на выбор потребителя. Результаты исследования показали, что потребитель склонен выбирать продукт, о котором он больше осведомлен, даже зная о недостатках данного товара. Компании, которые открыты для потребителя все чаще выходят в лидеры рынка.

EN

This article discusses the issues associated with ethical aspects of advertising activities of the enterprise and consumer perception. The significance of this study is primarily due to the fact that in today's world, the realization of any products (goods) is impossible without advertising support. The consumer has the right to receive the necessary, affordable, reliable and timely information about the product, which allows its conscious and informed choice. The purpose of this article is to reveal the problematic issues of ethics and truthfulness in advertising and to show their influence on consumer choice. The results of the study show that consumers tend to choose the product, which they are more informed about, even being aware of the shortcomings of this product. Companies, open to consumers, increasingly come into market leaders.

5

Ocena zapotrzebowania na ochronę ubezpieczeniową w zakresie ryzyk katastroficznych w świetle badań konsumentów w województwie śląskim

100%

Dubiel B.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 3 (356)

37-46

PL

Ochrona ubezpieczeniowa na rynku ubezpieczeń katastroficznych powinna być zapewniona w sposób systemowy. Konsumenci, w sytuacji utraty lub zniszczenia mienia w następstwie klęsk żywiołowych, oczekują pomocy i wsparcia finansowego głównie od państwa. Zabezpieczeniem ewentualnych strat katastroficznych powinny być odpowiednie instrumenty ekonomiczne. Celem rozważań jest poznanie oraz ocena świadomości ubezpieczeniowej konsumentów, a także zapotrzebowania na ochronę ubezpieczeniową w zakresie ryzyk katastroficznych. W artykule zaprezentowano wyniki badań empirycznych przeprowadzonych w 2013 roku wśród konsumentów województwa śląskiego. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

Insurance protection in the market for disaster insurance should be assured in the systems way. Consumers, in the situation of loss or destruction of property as a result of natural disasters, expect assistance and financial support mainly from the state. Adequate economic instruments should be a security for possible disaster losses. An aim of considerations is to recognise and assess consumers’ insurance awareness as well as demand for insurance protection as regards disaster risks. In her article, the author presented findings of empirical research carried out in 2013 among consumers of the Silesian Province. The article is of the research nature.

RU

Страховая защита на рынке страхования от стихийных бедствий должна обеспечиваться системным образом. Потребители в ситуации имущественной потери или ущерба в результате стихийных бедствий ожидают помощи и финансовой поддержки в основном от государства. Защитой от возможных потерь в результате катастроф должны быть соответствующие экономические инструменты. Цель рассуждений – выявить и оценить страховую осведомленность потребителей, а также потребность в страховой защите в области рисков, вызванных стихийными бедствиями. В статье представили результа- ты эмпирических исследований, проведенных в 2013 г. среди потребителей Силезского воеводства. Статья имеет исследовательский характер.

6

Przemiany w sferze pracy i ich wpływ na budżet czasu konsumentów

100%

Burlita A.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 1 (354)

72-82

PL

W artykule, na podstawie badań wtórnych i pierwotnych, scharakteryzowano najważniejsze przemiany w sferze pracy stanowiące rezultat rozwoju technologicznego oraz procesu transformacji i integracji polskiej gospodarki, w aspekcie ich wpływu na budżet czasu współczesnego konsumenta (na przykładzie mieszkańców dużych miast). Odczuwane przez większość konsumentów przyspieszenie tempa życia i brak czasu przekładają się na problemy z gospodarowaniem budżetem czasu, a zwłaszcza jego równoważeniem. Przyczynia się do tego również praca, której poświęcamy nie tylko coraz więcej swojego czasu, ale także znaczną część energii życiowej. Z uwagi na współzależność i komplementarność poszczególnych sfer ludzkiego życia sytuacja taka skutkuje ograniczeniem możliwości zaspokojenia wielu ważnych ludzkich potrzeb związanych z życiem rodzinnym, obowiązkami społecznymi czy czasem wolnym.

EN

In her article, based on secondary and primary research, the author characterised the most important transformations in the labour sphere, being effects of the technological development and the process of transformation and integration of the Polish economy, in the aspect of their impact on the contemporary consumer’s time budget (on the example of residents of large towns). The felt by most consumers acceleration of the pace of life and time deficit translate into problems with time budget management and, particularly, with balancing thereof. This is also caused by work, which we devote not only more and more of our time, but also a considerable part of vitality. Due to the interdependency and complementarity of individual spheres of human life, such a situation results in constraint of the possibilities to meet many important human needs connected with the family life, social responsibilities or leisure.

RU

В статье на основе вторичных и первичных исследований провели характеристику основных преобразований в сфере труда, представляющих собой результат технологического развития и процесса трансформации и интеграции польской экономики в аспекте их влияния на бюджет времени современ- ного потребителя (на примере жителей крупных городов). Воспринимаемое большинством потребителей ускорение темпов жизни и дефицит времени ведут к проблемам с экономией бюджета времени, в особенности с его сба- лансированием. Это вызывает и труд, которому мы отводим не только все больше времени, но и значительную часть жизненной энергии. По причине взаимозависимости и комплементарности отдельных сфер жизни человека такая ситуация ведет к ограничению возможности удовлетворять многие важные потребности человека, связанные с семейной жизнью, общественными обязанностями или досугом.

7

Opinie konsumentów na temat innowacyjnego pieczywa w świetle badań jakościowych

100%

Sajdakowska M.

Handel Wewnętrzny

|

2014

|

issue 6 (353)

116-130

PL

Celem badania było określenie sposobu postrzegania pieczywa i kryteriów jego wyboru, jak również poznanie opinii na temat pieczywa jasnego wzbogaconego w błonnik oraz wskazanie, na ile i czy w ogóle konsumenci byliby w stanie zaakceptować pieczywo jasne z podwyższoną ilością błonnika. Badanie zrealizowano w 2013 roku metodą zogniskowanych wywiadów grupowych. Analiza materiału zgromadzonego w trakcie badań wskazuje, że wśród głównych czynników wyboru pieczywa dużą rolę odgrywają jego walory sensoryczne oraz aspekty związane z wygodą zakupu. Respondenci wyrażali pozytywne opinie na temat pieczywa, a w zakresie możliwości wprowadzania zmian, tj. dodatku błonnika do pieczywa jasnego, w szczególny sposób podkreślano konieczność zachowania jego naturalnego charakteru oraz odpowiedni i rzetelny sposób informowania konsumenta o wprowadzonych w produkcie zmianach. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

An aim of the research was to define the way pastry is perceived and the criteria of selection thereof as well as to learn opinions on white pastry enriched with fibre and to indicate how much and whether at all consumers would be able to accept white pastry with an increased contents of fibre. The research was carried out in 2013 by the focus group interview method. An analysis of the material collected in the course of research shows that among the main factors of selection of pastry a great role is played by its sensory values as well as the aspects connected with purchase convenience. The respondents gave their positive opinions on pastry, and as regards the possibilities to introduce changes, i.e. addition of fibre to white pastry, there was particularly emphasised the necessity to retain its natural character and an adequate and fair manner of informing the consumer of the changes introduced in the product. The article is of the research nature.

RU

Цель исследования – определить способ восприятия хлебобулочных изделий и критериев их выбора, узнать мнения о белых хлебобулочных изделиях, обогащенных пищевыми волокнами, а также указать, сумели бы потребители вообще, а если да, то насколько, одобрить белые хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон. Исследование провели в 2013 г. по методу фокус-групп. Анализ материала, накопленного по ходу исследований, указывает, что в числе основных факторов выбора хлеба большую роль играют его сенсорные качества, а также аспекты, связанные с удобством покупки. Респонденты высказывались положительно о хлебобулочных изделиях, а также в отноше- нии возможности ввода изменений, т.е. добавления в белый хлеб пищевых волокон; особенно подчеркивали необходимость сохранить его естественный характер, а также соответствующий и добросовестный способ информирования потребителя о введенных в продукт изменениях. Статья имеет исследова- тельский характер.

8

Zmiana w podejściu do konsumenta w marketingu 3.0

100%

Rzemieniak M.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 6 (359)

152-161

PL

Celem rozważań jest prezentacja zmian w podejściu do konsumenta w ramach marketingu 3.0. W artykule wykorzystano studia literaturowe oraz prowadzono badania metodą desk research na źródłach wtórnych. W artykule wykorzystano raporty z 2013 roku oraz opracowania własne poczynione na potrzeby publikacji pt. Zarządzanie niematerialnymi wartościami przedsiębiorstw (Rzemieniak 2013). Marketing przeszedł ze stadium koncentracji na produkcie (marketing 1.0) do stadium koncentracji na konsumencie (marketing 2.0). Aktualnie firmy poszerzają swoje pole działania i nie skupiają się tylko na produktach i konsumentach, ale również na sprawach ogólnospołecznych. Marketing 3.0 to etap, w którym przedsiębiorstwa nie stawiają w centrum zainteresowania konsumenta, lecz człowieka oraz reprezentowane przez niego wartości. Marketing jest bardzo silnie powiązany ze zjawiskami makroekonomicznymi. Gdy zmianie podlega element makrootoczenia, zmieniają się zachowania konsumenckie, co z kolei prowadzi do zmian w działaniach marketingowych. Przedsiębiorstwo to podmiot współdziałający z siecią partnerów – pracowników, dystrybutorów, sprzedawców i dostawców, których świadomy dobór daje silną przewagę konkurencyjną. Zatem przedsiębiorstwo musi się dzielić swoją misją, wizją i wartościami z członkami zespołów. Przedsiębiorstwo generuje zyski, kreując wysoką wartość dla swoich konsumentów i reszty otoczenia. W marketingu 3.0 przedsiębiorstwa traktują konsumenta jako strategiczny punkt wyjścia i gotowe są patrzeć na niego przez pryzmat pełnego człowieczeństwa, gdzie rentowność równoważona jest korporacyjną odpowiedzialnością. Artykuł ma charakter teoretyczny.

EN

An aim of considerations is to present changes in the approach to the consumer within the framework of marketing 3.0. In her article, the author used literature studies and carried out research by the desk research method on secondary sources. In the article, she made use of reports of 2013 as well as her own studies carried out for the purpose of publication entitled Zarządzanie niematerialnymi wartościami przedsiębiorstw [Managing enterprises’ intangible assets] (Rzemieniak 2013). Marketing has moved from the stage of focusing on the product (marketing 1.0) to the stage of focusing on the consumer (marketing 2.0). At present, firms have been widening their fields of activities and do not focus only on products and consumers but also on social matters at large. Marketing 3.0 is a stage where enterprises do not focus on the consumer but the human being and values represented thereby. Marketing is very strongly combined with macroeconomic phenomena. When there changes an element of the macroenvironment, then also change consumer behaviours what, in turn, leads to changes in marketing activities. The enterprise is an entity collaborating with a network of partners:employees, distributors, sellers, and suppliers whose conscious choice provides a strong competitive advantage. Therefore, the enterprise must share its mission, vision, and values with team members. The enterprise generates profits creating high value for their consumers and the remaining part of the environment. In marketing 3.0, enterprises treat the consumer as a strategic departure point and they are ready to look at them through the prism of complete humanity where profitability is balanced by corporate responsibility. The article is of the theoretical nature.

RU

Цель рассуждений – представить изменения в подходе к потребителю в рамках маркетинга 3.0. В статье использовали изучение литературы и провели обследования по методу desk research на вторичных источниках. В статье использовали отчеты за 2013 г. и собственные разработки, проведенные для публикации Zarządzanie niematerialnymi wartościami przedsiębiorstw (Управление нематериальными активами предприятий) (Rzemieniak 2013). Маркетинг перешел из стадии концентрации на продукте (маркетинг 1.0) в стадию концентрации на потребителе (маркетинг 2.0). В настоящее время фирмы расширяют свое поле действия и не сосредоточиваются только на продуктах и потребителях, но и на общесоциальных вопросах. Маркетинг 3.0 – этап, в котором предприятия не ставят в центре внимания потребителя, а человека и представляемые им ценности. Маркетинг сильно связан с макроэкономическими явлениями. Когда изменяется элемент макросреды, изменяются потребительские поведения, что, в свою очередь, ведет к изменениям в маркетинговых действиях. Предприятие – субъект, взаимо- действующий с сетью партнеров: сотрудников, дистрибьюторов, продавцов и поставщиков, сознательный подбор которых сулит сильное конкурентное преимущество. Следовательно, предприятие должно разделять свою миссию, взгляды и ценности с членами коллективов. Предприятие генерирует прибыль, созидая высокую ценность для своих потребителей и остальной части среды. В маркетинге 3.0 предприятия считают потребителя в качестве стратегической исходной точки и они готовы смотреть на него сквозь призму полного человечества, где рентабельность балансируется корпоративной от- ветственностью. Статья имеет теоретический характер.

9

Consumers’ approach regarding the offer of innovative food products on the example of pasta

100%

Jeżewska-Zychowicz M., Sajdakowska M., Jarossova M.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 1 (366)

192-202

EN

The aim of the study was to determine the willingness of the respondents to consume innovative food products using the example of pasta. The technique of questionnaire survey with computer-aided (CAPI) was implemented. The research was conducted in the spring of 2015 among 1004 adults. The willingness to consume innovative products, such as pasta with the addition of fibre, pasta with reduced caloric value and one with short cooking time, was evaluated. The characteristics of consumers included sociodemographic features, a declaration on reading food labels and taking care of health. Frequency analysis, cross table, Chi-square test and ANOVA (p <0.05) were used in the analyses. The study found that consumers declared relatively greater willingness to consume pasta with short cooking time compared to other abovementioned types of this product. Becoming familiar with the information on the packaging and attributing big importance to health was interlocked with declaring a greater willingness to consume pasta with the addition of fibre and one with reduced caloric value. The results obtained can be used in the design phase and the marketing of innovative pasta. This is a research article.

PL

Celem badania było określenie gotowości konsumentów do spożywania innowacyjnych produktów żywnościowych na przykładzie makaronu. Zastosowano technikę ankieterskich wywiadów osobistych ze wspomaganiem komputerowym (CAPI). Badanie zrealizowano wiosną 2015 roku wśród 1004 dorosłych osób. Ocenie poddano deklarowaną chęć spożywania innowacyjnych produktów, jakie stanowiły makarony z dodatkiem błonnika, o obniżonej kaloryczności oraz o krótkim czasie gotowania. W charakterystyce konsumentów uwzględniono cechy socjodemograficzne, deklarację dotyczącą czytania etykiet żywnościowych oraz dbania o zdrowie. W analizie zastosowano analizę częstości, tabele krzyżowe, test Chi2 oraz ANOVA (p<0,05). Stwierdzono, że relatywnie większą gotowość spożywania deklarowano względem makaronu o krótkim czasie gotowania w porównaniu z pozostałymi rodzajami. Zapoznawanie się z informacją na opakowaniu oraz dbanie o zdrowie sprzyjało deklarowaniu większej chęci spożywania makaronu z dodatkiem błonnika oraz o obniżonej kaloryczności. Otrzymane wyniki mogą być wykorzystane w fazie projektowania oraz wprowadzania na rynek innowacyjnego makaronu. Artykuł ma charakter badawczy.

RU

Цель изучения заключалась в определении готовности потребителей употреблять в пищу инновационные продукты питания на примере макаронных изделий. Применили технику личных интервью с помощью компьютера (CAPI). Изучение провели весной 2015 г. среди 1004 взрослых лиц. Оцени- ли заявленное желание потреблять инновационные продукты, какими были макаронные изделия с добавлением пищевых волокон, с пониженной калорийностью и с коротким временем варки. В характеристике потребителей учли социально-демографические черты, заявление о чтение ярлыков на про- дуктах питания и заботу о здоровье. В анализе применили анализ частотности, кросс-таблицы, критерий хи-квадрат и ANOVA (p<0,05). Выявили, что об относительно более высокой готовности потреблять заявляли по отношению к макаронным изделиям с коротким временем варки по сравнению с остальными видами. Ознакомление с информацией на упаковке и забота о здоровье способствовали заявлениям о большем желании потреблять макароны с добавкой пищевых волокон и с пониженной калорийностью. Полученные результаты могут использоваться в фазе проектирования и ввода на рынок инновационных макаронов. Статья имеет исследовательский характер.

10

Wartości związane z żywnością i żywieniem młodych Polaków aktywnych zawodowo o stabilnej sytuacji finansowej

100%

Gutkowska K., Kwieciński P.

Handel Wewnętrzny

|

2016

|

issue 6 (365)

78-91

PL

Wartości związane z żywnością i żywieniem są specyficznym rodzajem wartości, które immanentnie towarzyszą konsumentom w niemal codziennie podejmowanych decyzjach o wyborze konkretnych produktów żywnościowych. Wartości te nie tylko odnoszą się do cech produktu, ale również wartości życiowych wyznawanych przez daną osobę, a te z kolei determinowane są m.in. socjoekonomicznym profilem konsumenta. Spośród cech konstytutywnych dla tego profilu ważne miejsce zajmuje wiek konsumenta, co skłoniło do rozpoznania specyfiki wartości związanych z żywnością i żywieniem wśród młodych Polaków aktywnych zawodowo i charakteryzujących się stabilną sytuacją finansową. Wyniki badań własnych przeprowadzonych w 2015 roku pozwoliły wytypować najważniejsze i najmniej ważne cechy żywności, a także występujące między nimi korelacje. Stwierdzono m.in. coraz bardziej zadowalający poziom wiedzy żywieniowej wśród przedstawicieli młodego pokolenia, jak również określono najważniejsze dla konsumentów atrybuty żywności, którymi są bezpieczeństwo, smak i zapach.

EN

The food-related and nutrition-related values are a specific type of values that are inherently associated with making decisions about specific food products by consumers, almost every day. These values are related not only to the features of the product, but also to the consumers’ values determined by, inter alia, the sociodemographic profile of consumers. Among the constitutive values, for the profile of the consumer, the age is one of the most important factors, which imposed to recognise the specific nature of the food- and nutrition-related values among young Polish individuals who are professionally active and characterised by a stable financial situation. The study findings revealed the most and the least important features of food, as well as the existing correlations. It was found that the young generation is characterised by a fairly satisfactory level of nutritional knowledge and that, for them, the most important features of food products are safety, taste and smell.

RU

Ценности, связанные с продуктами питания и питанием, являются специфическим видом ценностей, которые неразрывно сопутствуют потребителям почти что в ежедневно принимаемых ими решениях о выборе конкретных продуктов питания. Эти ценности не только относятся к свойствам продукта, но и к жизненным ценностям, исповедуемым данным лицом, те же, в свою очередь, определяются, в частности, социально-экономическим профилем потребителя. В числе основополагающих свойств для этого профиля важное место занимает возраст потребителя, что склонило выявить специфику ценностей, связанных с продуктами питания и питанием среди молодых поляков, профессионально активных и характеризующихся стабильным финансовым положением. Результаты собственных обследований, проведенных в 2015 году позволили определить наиболее и наименее важные свойства продуктов питания, а также выступающие между ними корреляции. Выявили, в частности, все более удовлетворительный уровень знаний о питании среди представителей молодого поколения, а также определили самые важные для потребителей атрибуты продуктов питания, которыми являются безопасность, вкус и запах.

11

Wpływ działań merchandisingowych na zachowania nabywcze konsumentów

100%

Werenowska A.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 3 (356)

314-324

PL

Merchandising jest nieodłączną częścią marketingu. Nazywany jest „cichym sprzedawcą”, a jego istotą jest umiejętne zarządzanie powierzchnią i odpowiednia prezentacja produktów. W artykule dokonano prezentacji wybranych technik stosowanych w merchandisingu oraz określono wpływ działań merchandisingowych na zachowania nabywcze konsumentów produktów z branży FMCG1. Wykorzystano wewnętrzne badania poziomu sprzedaży przeprowadzone przez dział marketingu koncern Stock Spirits Group (SSG) oraz sondaż diagnostyczny. Przeprowadzone badania pozwoliły wskazać trzy czynniki wpływające na podejmowane decyzje zakupowe: gratisy, cenę i umiejscowienie produktu na półce. Najskuteczniejszym było stosowanie gratisów. Bardzo istotny wpływ na decyzje zakupowe miała również cena produktu. Większość podejmowanych działań w punktach sprzedaży została oceniona bardzo dobrze. Sugeruje się jednak ograniczenie liczby akcji degustacyjnych. Nie była to forma preferowana przez konsumentów. Dodatkowo za rezygnacją z tej techniki przemawiają wysokie koszty jej stosowania. Artykuł jest studium przypadku.

EN

Merchandising is an intrinsic part of marketing. It is called a ‘silent seller’ and its essence is a skilful management of the sales floor and an adequate presentation of products. In her article, the author presented the selected techniques applied in merchandising and determined the impact of merchandising activities on purchasing behaviours of consumers of products from the FMCG branch. She made use of internal surveys of the level of sales carried out by the marketing department of Stock Spirits Group (SSG) as well as the diagnostic survey. The carried out surveys allowed indicating the three factors affecting the purchasing decisions being made: free copies, price and product placement on the shelf. The most effective was the use of free copies. Also product’s price had a very important impact on the purchasing decisions. Most undertaken measures at POS were assessed very well. However, there were suggestions to reduce the number of tasting actions. It was not the form preferred by consumers. Additionally, in favour of the resignation from this technique speak high costs of its application. The article is a case study.

RU

Мерчендайзинг – неотъемлемая часть маркетинга. Его называют «тихим продавцом», а его суть заключается в умелом управлении площадью и в соответствующем представлении товаров. В статье провели презентацию избранных техник, применяемых в мерчендайзинге, а также определили влия- ние мерчендайзинговых действий на покупательское поведение потребителей продуктов из группы товаров повседневного спроса. Использовали внутренние исследования уровня продаж, проведенные отделом маркетинга концерна Stock Spirits Group (SSG), а также диагностический зондаж. Проведенные исследования позволили указать три фактора, влияющих на принимаемые решения о покупке: даровые предметы, цена и расположение продукта на полке. Самым эффективным было применение выдачи даровых товаров. Весьма существенное влияние на решения о покупке имела также цена продукта. Большинство предпринимаемых действий в торговых точках оценили очень хорошо. Однако подсказывалось ограничение количества ме- роприятий по дегустации. Это не была форма, предпочитаемая потребителями. Дополнительно в пользу отказа от этой техники говорят высокие издержки по ее применении. Статья – изучение конкретного случая.

12

Cultural Behaviour Determinants of the Global Consumer

100%

Meyer M.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 1 (366)

230-239

EN

The aim of the paper is to analyse the cultural behaviour determinants of the global consumer. Transnational corporations make use of their knowledge of cultural issues in their activity adapting their products or communication to specific nationalities. Such knowledge seems to be underestimated in Poland. Apart from that, matters of standardisation are brought up in this article as well as the impact of culture(s) on consumer behaviour. Practical implications are also discussed. The research thesis is that consciousness and making use of consumers’ cultural determinants is the key factor of success in the global market. Literature study and deductive reasoning are used to prove the thesis. It is shown that well-known brands or products are made with reference to the problem of cultural differences and this move makes them so successful. Practical implications allow achieving such success with the proper market segmentation, positioning and marketing. Social implications underline the meaning of cultural differences in a society. This research article is of cognitive nature.

PL

Celem rozważań jest analiza wpływu kulturowych czynników na zachowania globalnego konsumenta. Korporacje transnarodowe wykorzystują wiedzę na temat problematyki kulturowej w swojej działalności, adaptując swoje produkty lub komunikaty na ich temat do konkretnych społeczeństw. W warunkach polskich wiedza ta jest niedoceniana. W artykule poruszono też kwestie standaryzacji i wpływu kultur(y) na zachowania konsumenckie oraz zawarto praktyczne implikacje. Hipoteza badawcza głosi, że świadomość i wykorzystanie kulturowych uwarunkowań konsumentów jest istotnym czynnikiem, warunkującym globalny sukces rynkowy. Podejście badawcze zostało oparte na studiach literatury i rozumowaniu dedukcyjnym. Wykazano, że szeroko znane marki/produkty są tworzone z uwzględnieniem problematyki różnic kulturowych i to działanie bardzo przyczynia się do ich sukcesu rynkowego. Implikacje praktyczne pozwalają na odniesienie tego sukcesu z wykorzystaniem odpowiedniej segmentacji rynkowej, pozycjonowania i marketingu. Implikacje społeczne podkreślają znaczenie różnic kulturowych w społeczeństwie. Tekst jest artykułem badawczym o charakterze poznawczym.

RU

Цель рассуждений – анализ влияния культурных факторов на поведение глобального потребителя. Транснациональные корпорации используют знания насчет культурной проблематики в своей деятельности, приспособливая свои продукты или сообщения о них к конкретным обществам. В польских условиях эти знания недооцениваются. В статье затронули также вопросы стандартизации и влияния культур(ы) на потребительское поведение, а также включили практические импликации. Исследовательская гипотеза гласит, что сознательность и использование культурных детерминантов потребителей существенный фактор, обусловливающий глобальный рыночный успех. Исследовательский подход основан на изучении литературы и дедуктивном умозаключении. Доказали, что широко известные марки/продукты создаются с учетом проблематики культурных отличий, и это действие во многом способствует их успеху на рынке. Практические импликации позволяют добиться этого успеха с использованием соответствующей сегментации рынка, позиционирования и маркетинга. Социальные импликации подчеркивают значение культурных отличий в обществе. Текст – исследовательская статья познавательного характера.

13

Uwarunkowania decyzji nabywczych na rynku żywności regionalnej i tradycyjnej

100%

Wilczyńska A.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 1 (366)

401-412

PL

Produkty tradycyjne to produkty, które wytwarza się według tradycyjnych receptur z wykorzystaniem odpowiedniego surowca uzyskanego w specyficznych warunkach przyrodniczo-klimatycznych. Zazwyczaj produkty tradycyjne są jednocześnie produktami regionalnymi − wytwarzanymi na konkretnym terenie, a ich cechy związane są z warunkami istniejącymi na danym terenie, z którymi to wyrobami utożsamiają się mieszkańcy regionu. Chociaż produkty te cieszą się coraz większym zainteresowaniem konsumentów, niewielu z nich świadomie podejmuje decyzje o ich zakupie. Celem pracy było określenie zachowań konsumentów w zakresie powodów dokonywania zakupów żywności tradycyjnej i regionalnej, a także wskazanie czynników, które mają istotny wpływ na ich decyzje zakupowe. Badania metodą ankietową przeprowadzono wśród 130 celowo wybranych konsumentów z województwa pomorskiego. Zastosowano autorski kwestionariusz zawierający pytania dotyczące m.in. znajomości produktów tradycyjnych i regionalnych, rodzajów i częstotliwości ich spożywania oraz motywów, jakimi kierują się konsumenci, wybierający tego rodzaju produkty. Z przeprowadzonych badań wynika, iż większość konsumentów nie zna definicji żywności tradycyjnej i regionalnej, nie potrafi nazwać produktów typowych dla swojego regionu, ale kupuje i spożywa produkty tego rodzaju. Badani są więc konsumentami nieświadomymi, wyniki przeprowadzonych badań wskazują więc na potrzebę edukacji konsumentów w tym zakresie. Implikacje praktyczne − wskazania potencjalnych możliwości rozwoju rynku tego rodzaju żywności w Polsce. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

Traditional products are products which are produced according to traditional recipes with a suitable raw material obtained under specific conditions. Typically, traditional products are also regional products - produced in a particular area, and their characteristics are related to the conditions existing in the area, with which products inhabitants of the region are identified. Although these products are becoming more popular among consumers, just few of them consciously decide on their purchase. The aim of this study was to determine consumer’s behaviour with regard to the reasons of purchasing traditional and regional food, as well as to identify factors that have a significant impact on their purchasing decisions. The research method was a survey conducted among 130 deliberately selected consumers from the Pomeranian region. The author used a questionnaire concerning, among others, knowledge of traditional and regional products, types and frequency of their consumption and motives driving consumers choosing such products. The study shows that most consumers do not know the definition of traditional and regional foods, cannot name typical products from their region, but buy and consume products of this kind. The respondents are therefore unaware consumers; therefore, the results of the study indicate the need for consumer education in this field. Practical implications - an indication of the potential market development of this kind of food in Poland.

RU

Традиционные продукты – продукты, которые производятся по традиционным рецептам с использованием соответствующего сырья, полученного в специфических природно-климатических условиях. Как правило, традиционные продукты – это заодно региональные продукты, производимые на конкретной территории, а их свойства связаны с условиями, существующими на данной территории; с этими продуктами отождествляют себя жители региона. Хотя эти продукты вызывают все больший интерес потребителей, немногие из них сонательно принимают решения о покупке их. Цель работы – определить поведение потребителей в отношении причин приобретения традиционных и региональных пищевых продуктов, а также указать факторы, существенно влияющие на их решения о покупке. Опрос провели среди 130 неслучайно избранных потребителей из Поморского во еводства. Применили авторский вопросник, содержащий вопросы, касаю- щиеся, в частности, знания традиционных и региональных продутов, видов и частотности потребления их, а также мотивов, какими руководствуются потребители, выбирающие такие продукты. Проведенные опросы показывапют, что большинство потребителей не знает определения традиционных и региональных пищевых продуктов, не умеет назвать продукты, типичные для своего региона, но покупает и потребляет такие продукты. Следовательно, опрошенные – несознательные потребители, а результаты проведенного изучения указывают на потребность в обучении потребителей в этом отношении. Практические импликации – указать потен- циальные возможности развития рынка таких пищевых продуктов в Польше. Статья имеет исследовательский характер.

14

Konsument na jednolitym rynku europejskim – dekada doświadczeń

100%

Rudawska E.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 1 (354)

221-230

PL

Celem niniejszego opracowania jest próba oceny postaw polskich konsumentów wobec procesu integracji z Unią Europejską oraz identyfikacja tego, jak rzeczywiście oceniają oni przemiany, które zaszły w Polsce w dekadę po wejściu do Unii Europejskiej. W celu analizy zebranego materiału badawczego powstałego w wyniku badań empirycznych prowadzonych przez różne ośrodki naukowo-badawcze w Polsce w okresie ostatnich dziesięciu lat posłużono się źródłami wtórnymi, jak również źródłami pierwotnymi w postaci badań empirycznych prowadzonych w Katedrze Marketingu Uniwersytetu Szczecińskiego. Badania wskazują, że poziom poparcia polskich konsumentów dla procesu integracji z Unią Europejską utrzymuje się na relatywnie wysokim poziomie. Polscy konsumenci myślą optymistycznie o przyszłości UE. Wejście do wspólnoty i idące za tym wsparcie finansowe w postaci funduszy strukturalnych pozwoliły na restrukturyzację polskiej gospodarki a przez to wzrost poziomu życia polskich konsumentów. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

An aim of this study is an attempt to assess attitudes of Polish consumers towards the process of integration with the European Union as well as to identify how they really assess the transformations taken place in Poland within the decade upon its admission to the European Union. For the purpose of analysis of the collected research material, appeared in result of empirical studies carried out by various research centres in Poland during the last ten years, the author used the secondary sources as well as the primary sources in the form of empirical studies conducted in the Department of Marketing of the University of Szczecin. The research shows that the level of support by Polish consumers for the process of integration with the European Union has remained relatively high. Polish consumers think optimistically of the future within the EU. The accession to the community and the accompanying financial support in the form of structural funds have allowed for restructuring of the Polish economy and, owing to that, for the growth of the Polish consumers’ living standard. The article is of the research nature.

RU

Цель настоящей разработки – попытка оценить отношение польских потребителей к процессу интеграции с Европейским Союзом, а также выявить, как они действительно оценивают перемены, произошедшие в Польше десять лет после вступления в Европейский Союз. Для анализа накопленного исследовательского материала, полученного в результате эмпирических исследований, осуществляемых разными научно-исследовательскими центрами в Польше в период последних десяти лет, использовали вторичные источники, а также первоисточники в виде эмпирических исследований, проводимых на Кафедре маркетинга Щецинского университета. Исследования показывают, что поддержка со стороны польских потребителей процесса интеграции с Европейским Союзом удерживается на относительно высоком уровне. Поль- ские потребители оптимистически думают о будущем ЕС. Присоединение к сообществу и последовавшая финансовая поддержка в виде структурных фондов позволили реструктурировать польскую экономику и, благодаря это- му, достичь роста уровня жизни польских потребителей. Статья имеет исследовательский характер.

15

Wpływ poziomu cen i strategii cenowych na zachowania konsumentów na rynku żywności

100%

Kowalczuk I., Maciąg A.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 1 (366)

203-215

PL

Celem rozważań jest określenie wpływu ceny oraz stosowanych przez przedsiębiorców strategii cenowych na zachowania konsumentów na rynku żywności. W części teoretycznej przedstawiono wyniki badań wtórnych na temat oddziaływania cen i strategii cenowych na zachowania konsumentów. W części badawczej zaprezentowano wyniki badania jakościowego dotyczącego znaczenia cen podczas podejmowania decyzji nabywczych na rynku żywności, wpływu cen na percepcję cech produktu, rozumienia pojęć cena psychologiczna i downsizing, postaw respondentów wobec promocji cenowych. Uzyskane wyniki potwierdziły znaczący wpływ cen na decyzje nabywcze konsumentów na rynku żywności i percepcję produktów żywnościowych, co implikuje konieczność przemyślanego działania producentów i handlowców podczas podejmowania decyzji o poziomie cen. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

The aim of the article was to determine the effect of price and price strategies used by entrepreneurs on consumer behaviour in the food market. The theoretical part presents the results of secondary research, whereas the empirical part shows the results of qualitative research on the importance of price, when making purchasing decisions, on the direction of food prices and the impact on the perception of the characteristics of the product, understanding the concepts of psychological price and downsizing as well as the attitudes of the respondents towards special prices. The results confirmed the significant impact of prices on the consumers’ purchasing decisions in the food market and the perception of food products, which implies the need for a deliberate action of producers and traders in making decisions about the level of prices.

RU

Цель рассуждений – определить влияние цены и применяемых предпри- нимателями ценовых стратегий на поведение потребителей на рынке продуктов питания. В теоретической части представили результаты вторичных исследований по вопросу о воздействии цен и ценовых стратегий на поведе- ние потребителей. В исследовательской части представили результаты качественного изучения, касающегося значения цен во время принятия решений о покупке на рынке продуктов питания, влияния цены на восприятие свойств продукта, понимания терминов «психологическая цена» и downsizing, отношения респондентов к ценовому поощрению. Полученные результаты подтвердили значительное влияние цен на решения потребителенй о покупке на рынке продуктов питания и восприятие продуктов питания, что имплицирует необходимость обдуманного действия производителей и торговцев по ходу принятия решений об уровне цен. Статья имеет исследовательский характер.

16

Ocena wiedzy mieszkańców Trójmiasta na temat prawa do reklamacji – badania pilotażowe

100%

Wierzowiecka J., Specht A.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 1 (366)

387-400

PL

Celem pracy jest wstępna ocena poziomu świadomości klientów na temat praw konsumentów dotyczących reklamacji. Badanie pilotażowe zostało przeprowadzone na terenie Trójmiasta na grupie 113 respondentów w formie sondażu diagnostycznego z wykorzystaniem kwestionariusza ankietowego. Z badań wynika, iż 74,3% konsumentów rynku trójmiejskiego deklaruje, że poziom ich wiedzy kształtuje się na poziomie przeciętnym, słabym lub deklaruje brak wiedzy. Jedynie 12,4% konsumentów jest świadomych tego, do jakich działań mają prawo po dokonaniu zakupu w sklepie i czego mogą żądać od sprzedawcy w przypadku produktu wadliwego. Wiedza konsumentów Trójmiasta na temat przysługujących im uprawnień do reklamacji jest na poziomie niedostatecznym. Wielu konsumentów nie dochodzi swoich praw z powodu braku ich znajomości. Należy prowadzić w większym stopniu akcje promocyjne mające na celu zwiększenie świadomości konsumentów w zakresie ich praw do reklamacji. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

The aim of the thesis is to conduct a preliminary evaluation of the level of customer awareness of consumer rights concerning complaints. The pilot study was conducted in the form of a diagnostic survey with the use of a questionnaire in Tricity (Gdansk, Gdynia, Sopot), Poland, where a group of 113 respondents were examined. The research indicated that 74.3% of consumers of the Tricity market declared that their knowledge was at an average, low, or virtually non-existent level; only 12.4% of consumers were aware of what activities they could undertake after making a purchase and what they could demand from the seller in case of a defective product being sold. The knowledge of Tricity consumers about the right to make a complaint, to which they are entitled, is insufficient; as a result, many consumers do not pursue their rights due to their lack of knowledge about this subject. The conclusion is that promotional campaigns should be conducted on a greater scale that would seek to increase consumers’ awareness of their right to make a complaint. The article is of the research nature.

RU

Цель работы – дать вступительную оценку уровня сознательности клиентов в отношении прав потребителей на рекламацию. Пилотажное обследование провели на территории Труймяста (Троегорода) на группе 113 респондентов в форме диагностического зондажа с использованием анкетного вопросника. Из обследований вытекает, что 74,3% потребителей на троегородском рынке заявляют, что уровень их знаний находится на среднем или низком уровне, или же они декларируют нехватку знаний. Лишь 12,4% потребителей знают, на какие действия у них есть право после совершения покупки в магазине, и чего они могут требовать от продавца в случае продукта с изъяном. Знания потребителей из Труймяста в отношении прав на рекламацию, которыми они наделены, находятся на недостаточном уровне. Многие потребители не добиваются своих прав из-за нехватки знания их. Следует проводить в большей степени пропагандистские акции, направленные на повышение сознательности потребителей в отношении их прав на рекламацию. Статья имеет исследовательский характер.

17

A comparative analysis of the determinants of behaviours of polish and german consumers aged 55+ in the innovative food market

100%

Zabrocki R.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 1 (366)

413-423

EN

The aim of the paper was a comparative analysis of behaviours of Polish and German consumers aged 55+ on the market of innovative food. The survey was carried out among 428 responds from the Pomeranian voivodship and the land of Brema. It was shown that social and cultural differences, despite the positive attitude of both populations towards innovative food, diversify their market behaviours. German respondents declare greater knowledge with regard to innovative products, faster and more often decide to purchase such products then the surveyed Poles. Additionally, they are characterised by a lower level of neophobia. For the Germans surveyed innovative food is a permanent and important element of every day meals, whereas Polish people eat such food occasionally. While buying innovative food German consumers are governed mainly by its influence on health and how convenient it is to use, whereas the Polish respondents take into account its price. The level of adaptation of the innovative food market to the needs of the consumers aged 55+ is regarded by Polish seniors as satisfactory or low, whereas the Germans considered it to be good and very good. Disproportions found in the survey, which concern the position of Polish and German seniors on the market of innovative food should be a signal to verify the product and marketing strategy of Polish producers in order to adapt their offer more accurately to the economic possibilities and limitations of this group of buyers in the country. Further marginalisation of this market segment, at the threshold of silver economy development, seems a serious mistake.

PL

Celem badania była analiza porównawcza zachowań konsumentów polskich i niemieckich w wieku 55+ na rynku żywności innowacyjnej. Badanie ankietowe przeprowadzono wśród 428 respondentów z rejonu województwa pomorskiego i landu Bremy. Wykazano, że odmienność społeczno-kulturowa, mimo pozytywnej postawy obu populacji wobec żywności innowacyjnej, różnicuje ich zachowania rynkowe. Respondenci niemieccy deklarują większą wiedzę dotyczącą produktów innowacyjnych, szybciej i częściej decydują się na ich zakup niż badani Polacy. Cechuje ich przy tym niższy poziom neofobii. Dla badanych Niemców żywność innowacyjna jest stałym i ważnym elementem codziennego żywienia, natomiast Polacy spożywają ją okazjonalnie. Przy zakupie żywności innowacyjnej konsumenci niemieccy kierują się głównie jej wpływem na zdrowie i wygodą w użytkowaniu, zaś respondenci polscy ceną. Stopień dostosowania rynku żywności innowacyjnej do potrzeb konsumentów w wieku 55+ seniorzy polscy uznali za zadowalający lub niski, zaś niemieccy za dobry i bardzo dobry. Stwierdzone w badaniach dysproporcje pozycji seniorów polskich i niemieckich na rynku żywności innowacyjnej powinny być sygnałem do weryfikacji strategii produktowej i marketingowej producentów polskich celem jej lepszego dostosowania do możliwości i ograniczeń ekonomicznych tej grupy nabywców w kraju. Dalsze marginalizowanie tego segmentu rynkowego, u progu rozwoju srebrnej gospodarki, wydaje się być poważnym błędem.

RU

Цель изучения – провести сопоставительный анализ поведения польских и немецких потребителей в возрасте свыше 55 лет на рынке инновационных пищевых продуктов. Опрос провели среди 428 респондентов из района Поморского воеводства и земли Бремен. Выявили, что социально-культурное отличие, несмотря на положительное отношение обеих популяций к инновационным продуктам питания, дифференцирует их рыночное поведение. Немецкие респонденты заявляют о своих более высоких знаниях, касающихся инновационных продуктов, быстрее и чаще решаются купить их, чем опрошенные поляки. При этом для них свойствен более низкий уровень неофобии. Для опрошенных немцев инновационные пищевые продукты – постоянный и важный элемент ежедневной пищи, тогда как поляки потребляют их иногда. При покупке инновационных продуктов питания немецкие потребители руководствуются в основном их влиянием на состояние здоровья и удобством в применении, польские же респонденты – ценой. Степень приспособления рынка инновационных пищевых продуктов к потребностям потребителей в возрасте свыше 55 лет польские пожилые люди сочли удовлетворительной или низкой, тогда как немецкие – высокой или очень высокой. Выявленные в опросах расхождения в отношении пожилых лиц в Польше и Германии на рынке инновационных продуктов питания должны быть сигналом к верификации продуктовой и маркетинговой стратегии польских производителей для лучшего приспособления к экономическим возможностям и ограничениям этой группы покупателей в стране. Дальнейшая маржинализация этого сегмента рынка, на пороге развития «серебряной экономики», представляется серьезной ошибкой.

18

Obszary Społecznie Odpowiedzialnego Biznesu. Uwarunkowania zachowań polskich konsumentów

100%

Zgoda Z.

Handel Wewnętrzny

|

2015

|

issue 4 (357)

286-295

PL

W artykule przedstawiono standardy Społecznie Odpowiedzialnego Biznesu (Corporate Social Responsibility ‒ CSR) warunkujące zachowania konsumentów oraz wskazano na znaczenie edukacji dla kształtowania zasad społecznej odpowiedzialności. Przedsiębiorcy polscy coraz częściej uwzględniają programy Społecznej Odpowiedzialności w swoich działaniach. Kluczowym elementem tych programów jest konsument. Obecność Polski w strukturach Unii Europejskiej wzmacnia rolę zarówno instytucji publicznych, jak i rządu w promowaniu społecznie odpowiedzialnych przedsięwzięć. Jednocześnie sprzyja wypracowaniu programów zarządzania o najwyższych standardach etyki biznesowej. Artykuł jest próbą odpowiedzi na pytanie, czy programy owe nie sprowadzają się do jedynie fasadowych deklaracji i czy konsument jest w nich podmiotem. Artykuł ma charakter koncepcyjny.

EN

In her article, the author presented the standards of corporate social responsibility (CSR) determining consumer behaviours and indicated the importance of education for shaping the principles of social responsibility. Polish entrepreneurs more and more often take into account the programme of social responsibility in their activities. The key element of those programmes is consumer. Poland’s membership in the European Union’s structures reinforces the role of both public institutions and the government in promoting socially responsible projects. At the same time, it is conducive to working out management programmes with the highest standards of business ethics. The article is an attempt to answer the question whether those programmes do not come to merely façade declarations and whether the consumer is a subject in them. The article is of the conceptual nature.

RU

В статье представили стандарты корпоративной социальной ответственности, обусловливающие поведение потребителей, а также указали значение обучения для формирования принципов социальной ответственности. Польские предприниматели все чаще учитывают программы корпоративной социальной ответственности в своих действиях. Основным элементом этих программ является потребитель. Присутствие Польши в структурах Европейского Союза укрепляет роль как публичных учреждений, так и правительства в поощрении социально ответственных мероприятий. Одновременно оно способствует выработке программ управления с самыми высокими стандартами этики бизнеса. Статья представляет собой попытку дать ответ на вопрос, не сводятся ли эти программы лишь к фасадным заявлениям и является ли в них потребитель субъектом. Статья имеет концептуальный характер.

19

Marketingowe public relations a media społecznościowe – szanse i zagrożenia

80%

Żbikowska A.

Handel Wewnętrzny

|

2016

|

issue 4 (363)

399-409

PL

Rozwój mediów społecznościowych sprawił, że stały się one powszechnie wykorzystywanym narzędziem marketingowych public relations w komunikacji z konsumentami. Celem rozważań jest ukazanie korzyści, które mogą wynikać z zaangażowania przedsiębiorstw w komunikację na forum mediów społecznościowych, jak i zagrożeń dla skuteczności działań z zakresu marketingowych public relations. Bezpośrednimi odbiorcami działań komunikacyjnych są konsumenci, jednak w marketingowych public relations ważni są także odbiorcy pełniący rolę przekaźników komunikatu – dziennikarze i liderzy opinii. Stąd też rozważania dotyczą tych trzech grup adresatów marketingowych public relations.

EN

Development of social media has turned them into the commonly used tool of marketing public relations and communication with consumers. The article aims to show the benefits that may result from the companies’ commitment to communicate on the social media forum, as well as threats to the effectiveness of activities in the field of marketing public relations. The recipients of the communication activities are consumers, but marketing public relations are also important in influencing transmitters of the companies’ message - journalists and opinion leaders. That is why considerations relate to these three target groups of marketing public relations.

RU

Развитие социальных медиа привело к тому, что они стали общеиспользуемым орудием маркетинговых public relations в общении с потребителями. Цель рассуждений – указать выгоды, которые могут вытекать из включения предприятий в общение на форуме социальных медиа, а также угрозы для действенности работы в области маркетинговых public relations. Непосредственные адресаты этих действий – потребители, но в маркетинговых public relations важны также адресаты, исполняющие роль передатчиков информации: журналисты и лидеры мнения. Потому рассуждения касаются этих трех групп адресатов маркетинговых public relations.

20

Segmentacja konsumentów według kryterium czynników ryzyka postrzeganych podczas transakcji zawieranych on-line

80%

Gąsior M.

Handel Wewnętrzny

|

2017

|

issue 5 (370)

140-148

PL

Mimo wzrostu popularności sprzedaży prowadzonej przez Internet, ryzyko i zagrożenia występujące w trakcie procesów zakupowych w tym kanale są stale niezwykle istotnymi czynnikami kształtującymi zachowania nabywcze. Celem prezentowanego badania jest ocena różnic w postrzeganiu przez konsumentów możliwych zagrożeń występujących przy zakupach w Sieci, przy założeniu, iż różnice te wykraczają poza prosty podział nabywców według ogólnego poziomu odczuwanych obaw. Analiza skupień prowadzona według kryterium sześciu zmiennych wyrażających stosunek do wybranych zagrożeń, doprowadziła do wyodrębnienia czterech grup konsumentów: grupy osób nie doszukujących się większych zagrożeń, grupy osób odczuwających silne ryzyko we wszystkich badanych obszarach, grupy osób obawiających się kradzieży danych oraz grupy osób obawiających się potencjalnych problemów z obsługą posprzedażową.

EN

Despite the constant growth of the popularity of on-line purchases, risk and potential problems, which may take place during purchase processes, are still paramount in shaping consumer’s behaviour. The purpose of the presented research is to address the question of differences in consumers’ perception of the aforementioned factors, with an assumption that those differences are more complex than simple separation of consumers into the groups based on their overall perception of risk. The cluster analysis conducted on six variables representing the attitude towards different on-line purchase related problems revealed the existence of four diverse groups: the group of individuals that do not feel any threat, the group of individuals that consider that form of purchase to be relatively problematic, the group of those for whom the main area of perceived risk is the possibility of their data being stolen, and the group of consumers that expect problems with post-purchase services.

RU

Несмотря на рост популярности продаж, осуществляемых по интернету, риск и угрозы, выступающие по ходу закупочных процессов в этом канале, постоянно представляют собой особо существенные факторы, формирующие покупательское поведение. Цель представляемого изучения – оценить отли- чия в восприятии потребителями возможных угроз, выступающих при покупках в сети, при предположении, что эти отличия выходят за пределы простого распределения покупателей по общему уровню ощущаемых опасений. Ана- лиз кластеров, проводимый по критерию шести переменных, выражающих отношение к избранным угрозам, привел к выделению четырех групп потребителей: группы лиц, которые не видят больших угроз; группы лиц, которые ощущают большой риск во всех изучаемых сферах; группы лиц, которые опа- саются кражи данных, и группы лиц, которые опасаются потенциальных проблем с послепродажным обслуживанием.

Refine search results

Znajomość żywności ekologicznej wśród mieszkańców województwa podkarpackiego

Charakterystyka innowacyjnego konsumenta żywności na podstawie wyników badania jakościowego

Kierunki zmian preferencji konsumentów w odniesieniu do produktów i detalistów

Этические аспекты рекламы в борьбе за доверие потребителей

Ocena zapotrzebowania na ochronę ubezpieczeniową w zakresie ryzyk katastroficznych w świetle badań konsumentów w województwie śląskim

Przemiany w sferze pracy i ich wpływ na budżet czasu konsumentów

Opinie konsumentów na temat innowacyjnego pieczywa w świetle badań jakościowych

Zmiana w podejściu do konsumenta w marketingu 3.0

Consumers’ approach regarding the offer of innovative food products on the example of pasta

Wartości związane z żywnością i żywieniem młodych Polaków aktywnych zawodowo o stabilnej sytuacji finansowej

Wpływ działań merchandisingowych na zachowania nabywcze konsumentów

Cultural Behaviour Determinants of the Global Consumer

Uwarunkowania decyzji nabywczych na rynku żywności regionalnej i tradycyjnej

Konsument na jednolitym rynku europejskim – dekada doświadczeń

Wpływ poziomu cen i strategii cenowych na zachowania konsumentów na rynku żywności

Ocena wiedzy mieszkańców Trójmiasta na temat prawa do reklamacji – badania pilotażowe

A comparative analysis of the determinants of behaviours of polish and german consumers aged 55+ in the innovative food market

Obszary Społecznie Odpowiedzialnego Biznesu. Uwarunkowania zachowań polskich konsumentów

Marketingowe public relations a media społecznościowe – szanse i zagrożenia

Segmentacja konsumentów według kryterium czynników ryzyka postrzeganych podczas transakcji zawieranych on-line